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牛フィレ2キロ買ったからごちそうを作ったよ

1名無しさん@おーぷん:2017/11/11(土)23:18:33 ID:SMl()
これ
国産牛のフィレ1キロのブロックを2つ



2名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:20:12 ID:SMl()
ちょっとしたお祝い事があったので今回はこれで塩釜焼きを作りました
1つは実家にあげる用





3名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:20:34 ID:JR9
ほう
4名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:21:00 ID:p9h
おいくら?
スーパーで買ったの?
5名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:21:34 ID:p9h
焼き肉やステーキにはしないの?
6名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:21:59 ID:zV2
ふぉおおお
7名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:22:34 ID:G87
良かった〜!うんこんの画像が貼られてる気がして開いたけど
普通に肉の画像で本当に良かった!
8名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:22:51 ID:SMl()
ってことで、開封!




なかなかに肉肉しい
9名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:23:29 ID:SMl()
>>4
通販で買ったよ!
1キロが5000円くらい!安いよね
国産だけど交雑種だからかな
10名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:23:44 ID:SMl()
>>5
今回は塊で焼こうと思って!
11名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:24:12 ID:SMl()
>>7
期待を裏切れて良かったよww
12名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:25:11 ID:SMl()
個体識別番号が同じだったから、牛フィレはこれ2合わせて1本分
牛にはこれが2本あるよ
部位で分けるとこんな感じ



13名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:26:38 ID:woh
キロ5000円で安いって感覚なのか…
14名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:27:01 ID:le3
おまえ白石って名前?
15名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:27:33 ID:SMl()
前に同じような肉でローストビーフ作ったこともあって、その時はこんな感じ





めっちゃ美味しかったんだけど、自分の中ではちょっと焼き過ぎた感もあったので、今回は余熱をもっと使って、レアな仕上がりを目指す
16名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:28:16 ID:SMl()
>>13
100グラム500円って考えるとまぁまぁかな⁇
17名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:28:57 ID:SMl()
>>14
な、なぜ分かる…

と言いたいトコだけど、違うわww
18名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:29:25 ID:SMl()
では、さっそく調理開始!塩釜焼きは今回初挑戦だけど、美味しくできるように色々試してみたから、それも紹介していけたらと思います
19名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:29:43 ID:SMl()
まずは表面に焼き色をつけるよ
塩釜だと焦げ目がつかないからこんがり感が欲しかったので
20名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:29:54 ID:Tkm
100g500円ってたけーわ
一食300g食うとして肉だけで1500円
21名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:30:37 ID:SMl()
南部鉄の鉄板を熱する
煙モクモク



22名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:32:23 ID:SMl()
>>20
たけーかぁ〜
まぁ外で食うと思えば、多少はね?
いきなり〜よりは安いよ!ww
23名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:33:52 ID:Tkm
>>22
調理費とか手間とか入ってないけど
料理好きな人ならいんじゃね?
俺はヘッタクソだからとてもそんなに肉台無しにするから無理だけど
24名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:34:13 ID:SMl()
そしたら肉をオン!!





25名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:35:11 ID:SMl()
>>23
俺も全然上手じゃないよ!でも肉焼くのが好きなのww
26マーテル◆SSSSSSSSOOEh :2017/11/11(土)23:36:39 ID:6a2
ほほうお料理
27名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:36:52 ID:Hhu
ええな
28名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:37:37 ID:SMl()
ひっくり返したり、縦にしたり…
ここでは表面だけ炙るイメージ







29名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:37:57 ID:SMl()
>>26
>>27
ありがとう!!
30名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:38:08 ID:OZx
美味しそうなのです
31名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:38:22 ID:dgJ
めっちゃ安いグラム1円くらいのステーキが好きだわ
ソースは大根おろし砂糖和風ソース
32名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:38:46 ID:Tkm
自分ちでやるのに手袋をするこだわり
絶対料理上手いわ
33名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:39:49 ID:SMl()
もう一個のも



右にある切れっ端を転がして醤油で食べてみたけど、すでに美味かったww
34名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:40:29 ID:SMl()
>>30
ありがとう!!まだ全然完成じゃないんだけど、最後までお付き合いいただけたら幸いですww
35名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:40:50 ID:SMl()
>>31
間違いなく美味いソースじゃないのさ
36名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:41:09 ID:SMl()
>>32
いやいや、買い被ってはいけないww
37名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:41:52 ID:woh
トングあるのに手袋して肉鷲掴みか
38名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:42:28 ID:rBw
はっはっは、そうかこの時間にこんなスレか

うん、死ね
39名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:43:10 ID:SMl()
焼き目がついたら、休ませておく
ここでは中まで火を通したくないので、包まずに置いておきます





40名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:43:55 ID:SMl()
>>37
非力でトングじゃ掴みきれんかったww
1キロ、結構あるよ
41名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:44:33 ID:SMl()
>>38
無慈悲なヤツを炸裂させられるといいんだけど…
42名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:48:02 ID:rBw
>>41
今作ってるのか?よーし失敗しやがれこの野郎(ニッコリ
43名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:48:58 ID:SMl()
そしたら作戦その1
マリネードインジェクター!!





これを使って肉の内部からマリネしていく
マリネ液は赤ワインと醤油とすりおろしにんにくと、赤酒少々、そしてオリーブオイルで作ったよ
44名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:49:33 ID:dgJ
>>35
靴の皮みたいなステーキには合うんだよなあ
パイナップルのせるのとは少し違うんやで
塩胡椒でもいけるが
45名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:50:00 ID:SMl()
>>42
いや、もう調理済みさねww
でもテロになるかは分からぬw
46名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:51:02 ID:9KK
ああわさび醤油で食べたい
47名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:51:16 ID:Tkm
>>43
なにこの注射器…
48名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:52:35 ID:SMl()
こんな感じで、何箇所かに注入





注入すると肉がちょっと膨らむの
49忍法帖【Lv=6,ゾーマ,dXt】 :2017/11/11(土)23:53:14 ID:evT
痛そう
50名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:53:19 ID:v6S
なんかコエー
51名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:54:20 ID:SMl()
>>47
短時間でローストチキンとかローストビーフに味付けをしたいときに使う道具だよ〜
昔アメリカで買ったの
52名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:55:30 ID:Tkm
まあ料理動画よく観るから存在は知ってんだけどさ…
フツーの人はそんなもん持ってねえ
BBQダッカーンで使ってた
53名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:55:39 ID:SMl()
そしたらまた少し置いておいて…



54忍法帖【Lv=6,ゾーマ,dXt】 :2017/11/11(土)23:56:28 ID:evT
すでに旨い
55名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:56:51 ID:woh
赤酒常備って凄いな
56名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:57:03 ID:v6S
スイカにワインをプスッのほうが安心して見てられるな
それモロに注射器やん
57名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:57:12 ID:SMl()
作戦その2です



黒毛和牛の牛脂をレンジで溶かして
58名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:57:31 ID:SMl()
>>54
中は生よww
59名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:57:32 ID:dgJ
海外ではテーブルにニンニクやパプリカが姿見えるようなオリーブオイルが置いてあるよ
60名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:58:25 ID:SMl()
>>52
存在知ってる人に初めて出会った!
俺は一目惚れして買ってしまったよ
61名無しさん@おーぷん :2017/11/11(土)23:59:17 ID:SMl()
>>55
これもお店で気になってすぐ買っちゃったww
結果色んな料理に使えるしみりんより風味がいいし大正解!!
62名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:00:15 ID:liV
これは趣味ではなくプロよ 手袋が証拠
63名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:00:24 ID:QJD()



黒胡椒(半分に割る)と
64名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:01:23 ID:QJD()



にんにく(すりおろす)と
65名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:02:22 ID:QJD()



ローズマリーを混ぜ混ぜして、もう一回チンして香りを移したら…
66名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:02:55 ID:QJD()
>>62
いやいや、完全素人よ!!
温かく見守ってやってくださいww
67名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:03:01 ID:liV
黒毛和牛の牛脂とかわかる段階で一般人じゃないわ
68名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:04:01 ID:QJD()



自家製ハーブバターならぬ、ハーブ牛脂の完成!!
見た目じゅん菜みたいww
69名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:04:40 ID:liV
ローズマリー 完全にイギリス
70名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:04:58 ID:QJD()



今回は事前に仕込んで冷蔵庫に入れておいたよ
71名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:06:28 ID:QJD()
それをもう一度溶かして全体に塗りつける



ステーキだと胡椒は最後に振る派だけど、塩釜焼きなら焦げる心配がないので先につけちゃう
72名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:06:55 ID:QJD()
そしたら、次は牛脂やハーブの香りが外に流れ出ず、焼いた時にしょっぱくなり過ぎないようにしたい
ってことで…
73名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:07:21 ID:G81
もう終わってるってことはこの時間を選んだのは単なる悪意だな?
74名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:07:53 ID:QJD()
「クレピーヌ!キミにきめた!!」



75名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:08:33 ID:CSv
なんか高い包丁買っていそうだな
76名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:09:04 ID:QJD()
>>67
これフツーにスーパーで肉とかと一緒に無料でもらえるヤツよ!
なんか申し訳ないww
77名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:09:32 ID:QJD()
>>73
いや、色々やってたら遅くなっちゃって!!w
78名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:10:30 ID:QJD()
ってことで、はい、作戦その3、網脂さんです



79名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:12:43 ID:QJD()
これで肉を巻き巻きする







こんな感じ
80名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:13:11 ID:QJD()
>>75
狙ってるのはある
けど、実行には移してないww
81名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:14:09 ID:QJD()



ここまできて、やっと塩釜です
82名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:16:01 ID:QJD()
卵白3つ分を





泡だてて
83名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:17:57 ID:QJD()
塩と、塩の半量の小麦粉と混ぜる!





パン生地っぽい
84名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:19:47 ID:QJD()
そしたらオーブンの天板に紙を敷いて、塩釜を広げる







肉を乗せてペタペタ塩釜を盛っていくよ
85名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:20:53 ID:QJD()



もう一つも覆って、準備完了!!
86名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:22:07 ID:QJD()
ここからオーブンで二回に分けて焼きます
今回は200度で20分焼いた後に40分くらい休ませて、次に180度で10分焼いて30分休ませたよ





休ませてる間はホイルで保温です
87名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:23:18 ID:QJD()
充分休ませたら焼き上がり!!
いよいよ割るよ
塩釜焼きの醍醐味ですな



88名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:24:42 ID:yNp
指が痛いヤツか
89名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:25:10 ID:QJD()
オープン!!





90名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:26:00 ID:QJD()
>>88
いや、そうでもなかったよ!
ってか、レスありがとう
ここまで一人で絶妙に寂しかったww
91名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:26:58 ID:QJD()
取り出した後の残骸
もう一つの肉は塩釜ごと実家にもらわれていきました



92忍法帖【Lv=6,ゾーマ,dXt】 :2017/11/12(日)00:27:12 ID:tXI
旨そうに焼けてやがる・・・
これが食えないことにだんだん腹が立ってきた
93名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:28:08 ID:QJD()
>>92
ありがとう!!
これから切っていくよ〜ww
94名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:29:47 ID:QJD()
断面はこんな感じになりました




中心まで均等にピンク色!やったー!!
95名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:31:01 ID:QJD()
焼く前の色と比べるとこんな感じ



ピンク色だけど中心まで火は通ってるよ
狙い通りのレアにできてよかった!
96名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:32:32 ID:QJD()
では、シャトーブリアンを厚めにスライスして…







97名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:32:47 ID:CSv
塩釜した後の塩って捨てるしかないの?
98名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:34:21 ID:QJD()
いただきます!



うまぁぁぁぁい!!我ながら久しぶりにこんなすげー肉食った
99名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:34:38 ID:XRc
あ~あこれでまたデブになったなw
100名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:35:10 ID:QJD()
>>97
これは捨てるしかなさそうなんだよね〜
塩だけなら風呂とかに入れられるかもだけど、俺は小麦粉も混ぜちゃったから
101名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:35:49 ID:QJD()
>>99
赤身ということにあぐらをかいて大食いをするデブですよww
102名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:36:45 ID:01E
ローズマリーみたいのが付いとるな
牛はナツメグや丁子も合うで
103名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:37:00 ID:QJD()



口に入れた時はハーブの香りと香ばしさがガツンときて、適度な塩味が広がる感じ
中心は焼いてる間にマリネ液と肉の中で暴れた肉汁が混ざり合ったソースが全体に染み渡ってるから、適度に味が付いてる
噛んでるとワインの香りとか肉の旨味とかが広がって、とにかく美味い!
ホースラディッシュを少しつけたくらいで、最後まで味付け不要だった
104忍法帖【Lv=6,ゾーマ,dXt】 :2017/11/12(日)00:37:51 ID:tXI
塩釜焼きって塩味つけるためにやってんの?
105名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:37:55 ID:QJD()
>>102
そうそう、ローズマリー使ったの!
肉に合うスパイスとかハーブ色々知りたい!
106名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:38:31 ID:yNp
>>90
見てるんだけど
この時間はデリ嬢が帰宅してくるから飯の時間なんや
107名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:38:44 ID:01E
国産牛いうのがええな、国産牛は旨いからな
108名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:39:06 ID:QJD()
>>104
それもあると思うの!でも一番は塩釜の中でじっくり火が通るのがいいとこかな〜と
109忍法帖【Lv=6,ゾーマ,dXt】 :2017/11/12(日)00:40:24 ID:tXI
火が通りにくい素材に有効ということか
110名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:40:48 ID:yNp
>>95
明かりが違うのかわかりにくいな
111名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:41:26 ID:QJD()





そんで、やっぱフィレだから柔らかさがモモとかと全然違う
比喩じゃなく箸で切れる!
112名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:42:27 ID:QJD()
>>107
国産牛いいよね!
海外の赤身よりも国産牛の赤身のがやっぱ美味い感じがする
113名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:43:06 ID:QJD()
>>109
うん、赤身の肉に向いてるかも!
114名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:43:45 ID:QJD()
>>110
撮った場所は一応同じだったハズ!
写真クソ下手クソで申し訳ない…
115名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:45:16 ID:QJD()
おかわりww





塊肉だと最後まで冷めずに食べられていい
116名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:46:13 ID:yNp
>>111
こっちだとまな板の色が同じだね
117名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:46:40 ID:QJD()
ごちそうさまでした!!



ホント美味かった〜
118名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:48:56 ID:QJD()
>>116
あ、そうそう!
焼く前に乗せてる板と、焼いた後に乗せてる板は別物だよ!
皿がわりにしてるのはお土産でもらったクスノキのカッティングボードなんだ
119名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:50:18 ID:QJD()



食後はみかんww
120名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:52:33 ID:QJD()



実家からもカットした写真が送られてきました
87になったじいちゃんとばあちゃんも美味いって食ってたと聞いて嬉しいww
121名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:54:02 ID:QJD()
以上です!



遅くなっちゃったけど、ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!
122名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:55:34 ID:QJD()
いつもは溶岩でステーキとか焼いてるので、良かったら前に焼いた肉も見てくれたら嬉しい!
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1466856630/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1452951937/101-201
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1451479334/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448197676/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1493794040/l50
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1496491140/
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1502539745/l50
肉焼くのも人の焼いた肉見るのも好きだから、同じ趣味の人を増やしたいのですww



123名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:57:02 ID:yNp
まさかの溶岩だったのか
124名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:57:52 ID:QJD()
>>123
お久しぶり!ww
お祝いメニューだったので、今回は溶岩封印です
125名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:58:23 ID:QJD()
塩釜焼きのこととか、肉のこととか、何か質問とかあったら書き込んでおいてください!
遅くなっても答えるのでww
126名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)00:59:57 ID:CSv
>>122
お前だったのか
sageてレスしているからまさかと思ったが本人か
127名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:01:40 ID:QJD()
>>126
前も見てくれた人⁇ありがとう!!ww
128名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:02:39 ID:yNp
>>124
溶岩を使わなくても
最初のうちにアップされてればわかったのにな
129名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:03:51 ID:bZI
>>122
前から見てた
溶岩プレートは溶けた脂が裏から染み出すんだっけ?
コンロを汚すのが嫌で購入に踏み切れない
130名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:04:57 ID:QJD()
>>128
確かにww
131名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:06:35 ID:QJD()
>>129
ありがとう、嬉しい!
俺かれこれ1年以上使ってるけど、裏から染み出したことはないよ!!溶岩の厚みは2センチだったと思う!
132名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:07:22 ID:CSv
いつものお得な山形牛じゃなく高い牛肉だったからな溶岩マンだと信じ切れなかった
133名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:09:12 ID:bZI
>>131
お、そうなの?
じゃあ買っちゃおうかな
134名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:11:29 ID:QJD()
>>132
まず山形牛の事を覚えていてくれて嬉しいwwありがとう!
今回の肉はグレードだけで言ったら山形牛よりだいぶ安い方だけど、何しろ量がねww
135名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:12:19 ID:QJD()
>>133
買っておくれ
そしてスレ立てておくれww
136名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:15:10 ID:yNp
>>130
溶岩ってIHいけるのかな
137名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:19:02 ID:QJD()
>>136
溶岩単体ではいけない!
ただ、IH対応のスキレットに乗せて使ったらいけた!!





こんな感じ
138名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:20:18 ID:QJD()



で、焼き上がりはこんな感じ
139名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:28:52 ID:yNp
>>137
こんなんありなのかワロタわ
フライパンの上に鍋を乗せてみるかな
140名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:30:53 ID:QJD()
>>139
最初は色々試してみたのよww
最終的には溶岩→スキレットの焼き方に落ち着いたけど
141名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:34:22 ID:yNp
>>140
ホットワインとかホーローだからIHダメなんだよね
なんかスゲーな
みんないろいろ考えてるんだな
142名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:43:19 ID:QJD()
>>141
肉のことしか考えてなくて恥ずかしいですわ…
143名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:49:55 ID:yNp
>>142
いえいえ肉スレですし
加熱って意味では貴重な情報だったよ

土鍋に鉄板を入れるヤツとかいたし
ダメなときはダメみたいだけど
144名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:52:59 ID:QJD()
>>143
肉スレ、確かにww
役に…立ててはいないけど、何かの参考にしてもらえれば
土鍋に鉄板!イメージが湧かないw
145名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)01:56:15 ID:yNp
>>144
いろんなデータの1つになりました
出汁用昆布みたいに鉄板を土鍋にドブッだぜ
IHの加熱ムラで土鍋が割れたりするからメーカーはやめてくれってなってた
フライパンでも加熱ムラで丸くコゲるもんな
146名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)10:04:58 ID:QJD()
>>145
分かった!ウチIH対応の土鍋持ってるけど、確かにそんな感じだ!
IHは火加減結構難しいよね
147名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)12:34:22 ID:MRs
シャトーブリアンの位置が違うんだが
ココの↓部位の事を言うんだよ



148名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)16:14:36 ID:QJD()
>>147
まじで!?俺の知ってるのと違う!!





↑拾いもんだけど、こんな感じだと思ってた!
149名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)16:33:49 ID:vdM
>>138
普通にうんこの色してんなか
150名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)17:54:43 ID:vZM
関係ないけどわいも角煮作ったで!




151名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)19:41:56 ID:MRs
>>148
それも間違い
その画像でいうと手前の筋の奥がシャトーで手前がミニヨン
152名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)20:26:28 ID:JFe
まとめからだけど>>1は肥育農家かな?
153名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)21:21:25 ID:QJD()
>>149
確かにww
でも焼いた肉って大体こんな色じゃね⁇www
154名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)21:22:52 ID:QJD()
>>151
まじか!勉強になるわ!
ありがとう!!
155名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)21:25:41 ID:QJD()
>>150
美味かった⁇
肉料理楽しいよね
156名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)21:27:31 ID:QJD()
>>152
いや、肥育農家をリスペクトしてる一般的社会人ですww
157名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)22:18:51 ID:JFe
>>156
そうなんか。
全共の名誉賞の置物?あったからこれはもしやって思ったわ
158名無しさん@おーぷん :2017/11/12(日)23:32:40 ID:QJD()
>>157
これは自作のチャンピオン牛フィギュアですwww
紛らわしくてゴメン!!
159名無しさん@おーぷん :2017/11/13(月)07:31:09 ID:j70
相変わらず凄いな
素人のレベルでない
160名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)08:26:46 ID:4WR
お金払うからイッチの肉を食べるオフ会してくれや…
161名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)14:32:01 ID:6PQ
まとめから来ました!過去スレも見たよ!本格的で色々勉強させて頂きましたw
162名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)15:05:11 ID:DEu
しつこい
かまってほしいならJ行ってやれよバカ
163名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:31:36 ID:PDz()
>>159
いつの間にかレス付いてて嬉しいww
ありがとう!!完全素人だけど、肉への愛情だけはプロにも負けない…つもりww
164名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:32:39 ID:PDz()
>>160
ありがとう!それ楽しそうww
でも俺手際悪いからやっぱムリだww
165名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:35:11 ID:P6a
>>13
飯屋だと250g3000円したりしますしおすし
166名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:35:16 ID:PDz()
>>161
なんとまとめから!いろんな人に見てもらえるの嬉しいわ!ありがとう!
勉強だなんてめっそうもないけど、何かのお役に立てれば幸いです
167名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:39:03 ID:PDz()
>>162
「ワイの焼いた塩釜焼き」みたいな⁇wwそれもいいかもね
一応ここぞといった時だけスレ立てしようと思ってるんだけど、気になったら申し訳ない!
ホントは普段からもっと肉焼いてるんだけどww
168名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:40:12 ID:PDz()
>>165
肉は外で食うと基本高いよね!!
169名無しさん@おーぷん :2017/11/14(火)19:42:30 ID:PDz()
一旦おちたスレをまたあげるのはなんとも申し訳ないんだけど、一応自分の立てたスレは質問とか含めて最後まで面倒を見るスタンスなのでww
170名無しさん@おーぷん :2017/11/15(水)15:50:33 ID:FVU
まとめから来ました!
しつこい!
うっとうしい!
171名無しさん@おーぷん :2017/11/15(水)20:39:21 ID:GiR()
>>170
なんとまたまとめから!
いろんなトコでまとめてもらってるんかな⁇わざわざ本スレまでありがとう!!
確かに、スレ立てんのもかれこれ9回目とかだもんね…気になったらゴメンよ
スレ見てお家ステーキやりたい人がちょっとでも増えてくれたらなぁ〜って思ってるので、大目に見てくれるとありがたいw
172名無しさん@おーぷん :2017/11/18(土)01:56:12 ID:8eK
溶岩の人?
173ねこななし。 :2017/11/18(土)01:58:04 ID:X32
美味しそうだなぁ
またここで作ってくださいな

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牛フィレ2キロ買ったからごちそうを作ったよ