- -pv
スレッドの閲覧状況:
現在、- がスレを見ています。
これまでに合計 - 表示されました。
※PC・スマホの表示回数をカウントしてます。
※24時間表示がないスレのPVはリセットされます。

個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた

1名無しさん@おーぷん:2017/09/19(火)15:03:04 ID:7bR()
未来が見えへん…
78名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:27:16 ID:7bR()
>>75 されますね、うちみたいなちっさいお店は
79名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:28:47 ID:7bR()
>>77 それも考えたんですが、今のお店は正直自分がたってないと回んないんです…
80名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:28:53 ID:RTW
>>78
そうだよな
あと金融市場を知らないと
すぐに値上がりするし
81名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:29:28 ID:Qo6
一回閉めたってもう一回やり直せば、と言いたいけど借金あるもんな
82名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:30:23 ID:7bR()
>>80 そうなんですよね。原価率の計算が大変です。
83名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:30:45 ID:RTW
>>81
申請すれば
裁判所に行って
84名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:31:38 ID:7bR()
>>81 そうなんですよね。借金そのままで店売ったお金でって考えてもいるんですが甘いですかね
85名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:32:36 ID:RTW
>>82
予約も儲かる世界でも無いしな
キャンセルも連絡はまれだろ
86名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:34:19 ID:Qo6
経営は効率化しとる?
減らせるもん減らせ話はそこからだ
87名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:35:44 ID:7bR()
>>85 うちはまだいい方だと思います。一時期話題になった大型の予約はあんまりないし、あったとしても週末などはお断りしてます。
88名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:37:46 ID:RTW
>>87
良い方か
けど最近の子度胸あるなぁ
連絡しないままキャンセルする
89名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:38:13 ID:gxn
>>86
それ計算云々の前に1の精神防御力が0に近づいとんねん
90名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:39:01 ID:dYL
増やすか損切りか
やり始めたらどっちかだしね
迷うよな
上手く回収できるといいね
でも中途半端に売ろうとしないほうがいいよ
モチベが無くなるから
91名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:39:09 ID:7bR()
>>86 自分ではやっているつもりですが、どうなんでしょうか。人件費がでかいのでアルバイトは必要最小限でおさえて、あとはやっぱりなま物のロスには気を付けているんですが出ちゃうものは出ちゃいますね。その他のラーニングコストは必要最小限で押さえている…つもりです。
92名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:40:45 ID:RTW
変に拡大せずに
衛生管理を徹底的にやれば
そこ怠ると営業云々言えない
93名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:41:44 ID:7bR()
>>89 そうですね(笑)メンタルコントロールができてないかもしれません。本来ならこんなんで客前立つべきじゃないとは思うのですが
94名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:42:20 ID:RTW
>>91
まずどれが売れてるの
95名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:42:29 ID:RnG
借金ってどこから借りてんの?
96名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:43:12 ID:7bR()
>>90 舵もってるにんげんが迷ったらそれこそダメですよね。中途半端は気を付けます。
97名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:44:47 ID:7bR()
>>92 衛生管理はしっかりやってます。あーでも倉庫の片付け忘れてた…
98名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:45:10 ID:Qo6
ところでもし辞めるとなると何するの?
別事業?
99名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:46:04 ID:7bR()
>>95 国金です。あと少しだけ身内から借りました。
100名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:22 ID:Qo6
1の立地と売にしてるとこ教えてくれ
101名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:27 ID:RTW
>>97
そういうのは怠らない方が
あとは拡大せずに教育を行き届かせる
>>99
借金はまず個人のは優先に返せ
国の機関よりも貸してくれた人を優先にしないと
後々面倒なるし
102名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:48 ID:RnG
>>99
担保や保証人は?
103名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:49:30 ID:7bR()
>>94 商品ってことでしょうか?うちは目立ちやすいとこなのであんまり言えませんが、郷土料理です。
104名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:49:36 ID:dYL
国金は担保不要じゃね?
105名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:51:48 ID:ljy
店舗、光熱費考えると月120売上ないと潰した方がいいかな
106名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:55:12 ID:RnG
>>104
自己資金がある程度必要でなおかつ滅茶苦茶厳しい附帯条件がつく
飲食業ならよその店で勤めていてそこから独立開業するのが最低条件
107名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:55:14 ID:7bR()
>>100
エリアは凄くいいところです。その代わりお店も多いし、有名チェーンもかなり進出してきています。立地は駅から3分くらいですね。売りはここでしか食べれない郷土料理と、あーこれは特定されるかもしれないので伏せさせていただきます…すいません
108名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:56:00 ID:RTW
>>103
名物料理かな
郷土料理ってざっくり
109名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:57:00 ID:RnG
まず家賃いくらよ
そこをベースにしないと事業計画も糞もないでしょ
110名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:57:42 ID:dYL
>>106
そうだっけ?
俺は500ぐらいすぐ貸してくれたけどな
まあ金利はお察し
111(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 :2017/09/19(火)16:59:02 ID:j5w
月80万も儲かっとるくせになして辞めんねんww
アホやわ
(* ^―^)y─┛o〇◯
112名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:00:37 ID:RTW
名物料理を宣伝するか
イケメン店員とかかわいいのとか
何かキャラが立つ店員を雇うとか
113名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:03:29 ID:Qo6
>>112
この方法、しっかり理解してて尚且つ方向性ぶれさせないやつがやらんと失敗するで
114名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:05:43 ID:7bR()
皆様すいません、営業が始まったので落ちます。本当にありがとうございました!またお暇なときに構ってください。頑張ります。
115名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:06:00 ID:RTW
>>113
そうですよ
116名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:08:03 ID:RTW
>>114
ハイよ
117名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:11:45 ID:Qo6
頑張ってな
118名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:06:01 ID:kOP
てすと
119名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:25:10 ID:Ogh
店名教えてくれよ
食べに行くよ
120名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:26:06 ID:fmF
ネタにきまってんだろ
121名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:26:42 ID:Xs6
お店に行くくらいしか出来ないけど、近くに行く機会あったら行くよ。
お店教えて。
122名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:34:56 ID:5tA
商売は続けるのが難しいし
辞めるのもこれまた難しい

そして実は始めるのは結構簡単
123名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)18:40:23 ID:p6t
俺ももう10年ぐらい商売やってて1人法人で7年ぐらい経った。
2年前に業態変えてそれも軌道に乗せてなんやけど純利で80万って
自分の30万給料引いた残りが80万か?

純利の意味を明確にしてくれ。純利で80や20って1店舗で
考えると相当良い方だぞ。自分の給料が80や20ってことなら
80はともかく20は少ないけどな。
124名無しさん@おーぷん :2017/09/22(金)00:24:52 ID:IF8
場所とか店名教えてくれれば普通に食べに行くのに
125名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)02:28:40 ID:nJk
個人経営の居酒屋で売上や無くて純利で20~80やったら繁盛店やん。

126名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)02:30:00 ID:Zjr
屋台ガイジ?
127名無しさん@おーぷん :2017/10/01(日)13:27:09 ID:jwO
自分以外に店長を置いても回らないとか言ってる時点でお察し。
こういう人は、日々の営業で追われて必要な事が何もできてない。もちろん、お客さんをツけたり店の顔となって頑張る事も大事だけど、他にやらなきゃいけないことっていっぱいあるんだよな。
余計なプライドは捨てて自分じゃなきゃ回らないなんてまずあり得ないということに気付くべき。任せられる人を育てる自信がない人の言い訳だよそんなの。
任せられる人を用意して、自分も現場に入りながら、半歩引いたところで店に関わりながら、宣伝やWEB告知やメニュー開発やトレンド調査なんかを自分がしていく余裕を持たなきゃ、いつまで経っても毎日の営業終わってお疲れ様って毎日が続くだけ。
そりゃ周りから見てたら、そんなの将来性も何もないし、家族が不安になるのも当然だろ。

新着レスの表示 | ここまで読んだ

名前: mail:





個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた
CRITEO