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個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた

1名無しさん@おーぷん:2017/09/19(火)15:03:04 ID:7bR()
未来が見えへん…
2名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:03:26 ID:ZSw
知らんがな
3名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:03:56 ID:7bR()
もうやめるつもりや
4名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:05:19 ID:7bR()
いくらかせいでもせいぜいいいときで月80が限界や
5名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:05:29 ID:Z28
最後無料サービスしろよ
6名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:06:29 ID:4dg
1日10人こない店は潰れる
7名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:07:00 ID:7bR()
純利益でこれやで。飲食ってわりあわんでほんま
8名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:07:58 ID:7bR()
>>6
10人はくるで
9名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:09:04 ID:7bR()
本当は飲食じゃなくてもよかったんだよなー
利益率悪すぎる
10名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:11:44 ID:7bR()
勿論俺の努力が足りんかったのは当然として、雇っていた従業員に金持って逃げられるわ、いきなり飛ばれるわてんやわんややったわ。7年間もよー続いたわ
11名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:13:41 ID:FZN
何売ってるの?
12名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:13:44 ID:IBp
金持って逃げるって現代でそうそうできるものなんかね?
たかだか100万レベルの少額だろ?
警察にすぐ見つかりそうだが
13名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:14:30 ID:7bR()
最大3店舗まで増やしてさあここからってときにだったもんなー。そっから閉店を余儀なくされ、残ってるのは最初の店舗と事業拡大のために借りた借金って…
14名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:15:28 ID:FZN
手伝いたいからどこか教えて
15名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:15:49 ID:BPc
制服が悪い。
マッチョ野郎の給仕に乳首だけ出るタンクトップを着せるだけで倍は儲かるね
16名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:15:54 ID:JFY
居酒屋?
17名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:16:15 ID:7bR()
>>11 今は居酒屋さんだけやで
>>12 警察にも届けるほどの額でもなかったし、何より精神的ショックのほうがつよかってん
18名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:17:06 ID:IBp
>>17
数万円・・・?
19マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/09/19(火)15:17:13 ID:rOb
経営者って大変なのねポーンでハイー!だけじゃないのね…
20名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:18:39 ID:7bR()
>>14 東京やで
>>15 一応マッチョの従業員1人おるがいけるか?
>>18 20万弱や
21名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:20:45 ID:7bR()
>>19 世の中の経営者さんほんま尊敬するわ。けど閉めてもまたなんか事業始めたいんやで。
22名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:21:24 ID:BPc
>>20
おめえそのマッチョ野郎が生命線だぞ・・
ぜってえその野郎のチンポ離すんじゃねえ
23名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:21:45 ID:58q
金とられて警察に届けるほどじゃないとか言ってる時点で経営向いてない
24名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:22:47 ID:7bR()
>>23 まあ自分のせいでもあるしな。甘過ぎたっていうのは認めている
25名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:23:43 ID:7bR()
>>22 まだ20なりたてのほやほややで
26名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:25:20 ID:7bR()
嫁も子供もいるしなあ
27名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:25:50 ID:i9A
純利益80万いいじゃん
28名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:26:29 ID:7bR()
>>27リスクものっかってるんやで
29(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 :2017/09/19(火)15:28:31 ID:j5w
純利80!?

儲かっとるやんけ
(* ^―^)y─┛o〇◯
30名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:29:00 ID:IBp
可愛いウェイトレスのアルバイトがおるなら続けるべき
そうでないなら潰せ
31名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:29:28 ID:dYL
飲食なんてハイリスクローリターンだで
そもそも経営者なんて物好きがやるもの
32名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:31:20 ID:i9A
>>28
でも月80万儲かるんでしょ?
33名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:32:15 ID:7bR()
んで、今悩んでるのは店閉めたとして多分その店譲渡費として売って残りの借り入れ分をペイして金ため直してまた事業始めるか、サラリーマンとしてどっかの会社に努めてノウハウや人脈つくってその業種で新たに事業始めるか、でなやんでるんや
34名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:33:27 ID:IBp
田舎にかえろう
35名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:33:45 ID:7bR()
>>32 いいときでだよ。悪いときは20いかないときもあった
36名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:34:22 ID:7bR()
>>34 視野に入れてるで
37名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:35:57 ID:7bR()
今熱い業種ってなんやねん。やっぱりITか?
38名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:37:03 ID:V0S
今借金総額はいくら?
39名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:38:10 ID:7bR()
あ、>>33の前者の選択肢は肉体労働や金だけの仕事して一応ノウハウがある飲食を再びやるかってことね。アホですまん。
40名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:38:54 ID:7bR()
>>38 500くらいです。
41名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:42:03 ID:7bR()
人生経験が豊富な皆様、どう思います?
42名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:42:14 ID:Gn2
今のまま飲食でいいじゃん
43名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:43:08 ID:dYL
累積の赤字とかある?
44名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:44:01 ID:7bR()
>>42 正直今の店で将来がみえん
45名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:44:48 ID:7bR()
>>43 額面上赤字やで
46名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:45:16 ID:Gn2
>>44
一応利益出てるんだろ?
今からリーマンとか労働やっても収入なんてたかが知れてるだろ
47名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:45:32 ID:Gn2
>>45
それは借金返して行ってるからじゃないの?
48名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:46:34 ID:dYL
500ぐらいだったら売れるんじゃないかな?
3店舗ぐらいあると楽に売れるんだけどな
49名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:47:11 ID:rhp
10年20年貯めていくつもりでやるなら良いんだろうけど
50名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:47:30 ID:7bR()
>>46 そうなのよー。先に繋がる事だったら多少我慢してノウハウや人脈つくって、とかは我慢できるんだけど
51名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:47:34 ID:dYL
>>47
借金の返済は経費じゃないから給料と経費で消してるんじゃね?
52名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:49:09 ID:7bR()
>>47 ああごめん、勘違いしてた。今はなんとかギリギリないです
53名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:50:18 ID:Gn2
>>52
もう借金ないのか
額面上赤字って言ってるけど、「自分の給料」に当たるお金はどれぐらいあるの?
54名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:50:48 ID:7bR()
>>48 今手元に残ってる店舗は最初の一店舗だけで、そいつ売れば500くらいにはなると思う…
55名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:51:33 ID:UUE
ちなみに自分で食ってみて美味いと思う?
56名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:52:54 ID:7bR()
>>53 借金はあと500位。給料は30くらいですかね
57名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:53:23 ID:7bR()
>>55 正直うまいと思います
58名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:56:14 ID:7bR()
折角自分で商売やってんだから人の3倍くらい稼がないとって思うんですよね。
59名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)15:57:13 ID:7bR()
んで、なんか今のお店の限界が見えてきて。
60名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:02:32 ID:A4W
店の形態変えれば?
知り合いの店は何年かごとにイタリアンだったり鶏料理だったり色々やってる
61名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:05:55 ID:gxn
俺が10歳若ければ一緒にやろうぜて言うんだけどなぁ
62名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:07:09 ID:Gn2
>>58
3倍は無理でしょ
でも、経費で色々切れるにしてもずっと年収360ってのはキツイな
サラリーマンで月の手取り30だとしてもボーナスや各種福利厚生とか退職金考えたらかなり変わるしな
63名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:11:51 ID:7bR()
>>60 個人でやってらっしゃるんですか?
64名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:13:49 ID:7bR()
>>61 ありがとうございます。僕、今30ですがまだ挑戦してもいいのでしょうか…
65名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:16:27 ID:Rwa
覚悟の上だろ?
66名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:16:31 ID:7bR()
>>62 そうなんですよね。大袈裟かもしれませんが命ケズッテやってるからには稼がないとって。もちろん会社員のかたがそうではないとは思ってませんが。
67名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:17:55 ID:7bR()
>>65 僕は覚悟あるんですが、家族は安定を求めてるのが現状です…
68名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:18:32 ID:A4W
>>63
知り合いは雇われ店長
69名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:18:38 ID:Gn2
>>66
それこそ営業努力したり店舗また増やしたりしたらええんちゃう?
70名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:18:50 ID:gxn
>>64
ワシみたいにアラフォーだとキビシイけど30なんてまだまだよ
いくらでも挑戦するべきじゃね?
71名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:19:13 ID:RTW
飲食店は入れ替わりが多そう
72名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:19:52 ID:7bR()
>>68 なるほどですね。業態変えてもお知り合いが現場に立ってらっしゃるんですか?
73名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:21:41 ID:7bR()
>>69 おっしゃる通りです。リミットは年末年始でそこから閉めるか継続かは最終的に判断するつもりです。
74名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:23:14 ID:A4W
>>72
マネージャーで何年もやってるね
75名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:25:30 ID:RTW
飲食店って調達と営業は天候に左右されそう
76名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:25:30 ID:7bR()
>>70 何かありがとうございます。最近めちゃくちゃ悩んでてもう俺チャレンジしちゃいけないのかなーとか家族の為の人生なのかなーとか色々考えてしまって、辛いっす。回りには見せれませんけど
77名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:26:04 ID:dYL
売分で店長雇えば?
78名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:27:16 ID:7bR()
>>75 されますね、うちみたいなちっさいお店は
79名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:28:47 ID:7bR()
>>77 それも考えたんですが、今のお店は正直自分がたってないと回んないんです…
80名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:28:53 ID:RTW
>>78
そうだよな
あと金融市場を知らないと
すぐに値上がりするし
81名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:29:28 ID:Qo6
一回閉めたってもう一回やり直せば、と言いたいけど借金あるもんな
82名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:30:23 ID:7bR()
>>80 そうなんですよね。原価率の計算が大変です。
83名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:30:45 ID:RTW
>>81
申請すれば
裁判所に行って
84名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:31:38 ID:7bR()
>>81 そうなんですよね。借金そのままで店売ったお金でって考えてもいるんですが甘いですかね
85名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:32:36 ID:RTW
>>82
予約も儲かる世界でも無いしな
キャンセルも連絡はまれだろ
86名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:34:19 ID:Qo6
経営は効率化しとる?
減らせるもん減らせ話はそこからだ
87名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:35:44 ID:7bR()
>>85 うちはまだいい方だと思います。一時期話題になった大型の予約はあんまりないし、あったとしても週末などはお断りしてます。
88名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:37:46 ID:RTW
>>87
良い方か
けど最近の子度胸あるなぁ
連絡しないままキャンセルする
89名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:38:13 ID:gxn
>>86
それ計算云々の前に1の精神防御力が0に近づいとんねん
90名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:39:01 ID:dYL
増やすか損切りか
やり始めたらどっちかだしね
迷うよな
上手く回収できるといいね
でも中途半端に売ろうとしないほうがいいよ
モチベが無くなるから
91名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:39:09 ID:7bR()
>>86 自分ではやっているつもりですが、どうなんでしょうか。人件費がでかいのでアルバイトは必要最小限でおさえて、あとはやっぱりなま物のロスには気を付けているんですが出ちゃうものは出ちゃいますね。その他のラーニングコストは必要最小限で押さえている…つもりです。
92名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:40:45 ID:RTW
変に拡大せずに
衛生管理を徹底的にやれば
そこ怠ると営業云々言えない
93名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:41:44 ID:7bR()
>>89 そうですね(笑)メンタルコントロールができてないかもしれません。本来ならこんなんで客前立つべきじゃないとは思うのですが
94名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:42:20 ID:RTW
>>91
まずどれが売れてるの
95名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:42:29 ID:RnG
借金ってどこから借りてんの?
96名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:43:12 ID:7bR()
>>90 舵もってるにんげんが迷ったらそれこそダメですよね。中途半端は気を付けます。
97名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:44:47 ID:7bR()
>>92 衛生管理はしっかりやってます。あーでも倉庫の片付け忘れてた…
98名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:45:10 ID:Qo6
ところでもし辞めるとなると何するの?
別事業?
99名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:46:04 ID:7bR()
>>95 国金です。あと少しだけ身内から借りました。
100名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:22 ID:Qo6
1の立地と売にしてるとこ教えてくれ
101名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:27 ID:RTW
>>97
そういうのは怠らない方が
あとは拡大せずに教育を行き届かせる
>>99
借金はまず個人のは優先に返せ
国の機関よりも貸してくれた人を優先にしないと
後々面倒なるし
102名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:47:48 ID:RnG
>>99
担保や保証人は?
103名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:49:30 ID:7bR()
>>94 商品ってことでしょうか?うちは目立ちやすいとこなのであんまり言えませんが、郷土料理です。
104名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:49:36 ID:dYL
国金は担保不要じゃね?
105名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:51:48 ID:ljy
店舗、光熱費考えると月120売上ないと潰した方がいいかな
106名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:55:12 ID:RnG
>>104
自己資金がある程度必要でなおかつ滅茶苦茶厳しい附帯条件がつく
飲食業ならよその店で勤めていてそこから独立開業するのが最低条件
107名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:55:14 ID:7bR()
>>100
エリアは凄くいいところです。その代わりお店も多いし、有名チェーンもかなり進出してきています。立地は駅から3分くらいですね。売りはここでしか食べれない郷土料理と、あーこれは特定されるかもしれないので伏せさせていただきます…すいません
108名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:56:00 ID:RTW
>>103
名物料理かな
郷土料理ってざっくり
109名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:57:00 ID:RnG
まず家賃いくらよ
そこをベースにしないと事業計画も糞もないでしょ
110名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)16:57:42 ID:dYL
>>106
そうだっけ?
俺は500ぐらいすぐ貸してくれたけどな
まあ金利はお察し
111(@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 :2017/09/19(火)16:59:02 ID:j5w
月80万も儲かっとるくせになして辞めんねんww
アホやわ
(* ^―^)y─┛o〇◯
112名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:00:37 ID:RTW
名物料理を宣伝するか
イケメン店員とかかわいいのとか
何かキャラが立つ店員を雇うとか
113名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:03:29 ID:Qo6
>>112
この方法、しっかり理解してて尚且つ方向性ぶれさせないやつがやらんと失敗するで
114名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:05:43 ID:7bR()
皆様すいません、営業が始まったので落ちます。本当にありがとうございました!またお暇なときに構ってください。頑張ります。
115名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:06:00 ID:RTW
>>113
そうですよ
116名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:08:03 ID:RTW
>>114
ハイよ
117名無しさん@おーぷん :2017/09/19(火)17:11:45 ID:Qo6
頑張ってな
118名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:06:01 ID:kOP
てすと
119名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:25:10 ID:Ogh
店名教えてくれよ
食べに行くよ
120名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:26:06 ID:fmF
ネタにきまってんだろ
121名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:26:42 ID:Xs6
お店に行くくらいしか出来ないけど、近くに行く機会あったら行くよ。
お店教えて。
122名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)16:34:56 ID:5tA
商売は続けるのが難しいし
辞めるのもこれまた難しい

そして実は始めるのは結構簡単
123名無しさん@おーぷん :2017/09/20(水)18:40:23 ID:p6t
俺ももう10年ぐらい商売やってて1人法人で7年ぐらい経った。
2年前に業態変えてそれも軌道に乗せてなんやけど純利で80万って
自分の30万給料引いた残りが80万か?

純利の意味を明確にしてくれ。純利で80や20って1店舗で
考えると相当良い方だぞ。自分の給料が80や20ってことなら
80はともかく20は少ないけどな。
124名無しさん@おーぷん :2017/09/22(金)00:24:52 ID:IF8
場所とか店名教えてくれれば普通に食べに行くのに
125名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)02:28:40 ID:nJk
個人経営の居酒屋で売上や無くて純利で20~80やったら繁盛店やん。

126名無しさん@おーぷん :2017/09/23(土)02:30:00 ID:Zjr
屋台ガイジ?
127名無しさん@おーぷん :2017/10/01(日)13:27:09 ID:jwO
自分以外に店長を置いても回らないとか言ってる時点でお察し。
こういう人は、日々の営業で追われて必要な事が何もできてない。もちろん、お客さんをツけたり店の顔となって頑張る事も大事だけど、他にやらなきゃいけないことっていっぱいあるんだよな。
余計なプライドは捨てて自分じゃなきゃ回らないなんてまずあり得ないということに気付くべき。任せられる人を育てる自信がない人の言い訳だよそんなの。
任せられる人を用意して、自分も現場に入りながら、半歩引いたところで店に関わりながら、宣伝やWEB告知やメニュー開発やトレンド調査なんかを自分がしていく余裕を持たなきゃ、いつまで経っても毎日の営業終わってお疲れ様って毎日が続くだけ。
そりゃ周りから見てたら、そんなの将来性も何もないし、家族が不安になるのも当然だろ。

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個人事業で飲食やってるんだが色々限界感じてきた