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暑いからグリーンカレー作ってみた

1名無しさん@おーぷん:2017/05/22(月)17:32:00 ID:1Tr()
初めてグリーンカレー作った!
S&Bのスパイスセット使ってズルしたけど簡単で美味しかったー
2抜化忍◆NUKENINaUHrb :2017/05/22(月)17:33:24 ID:QhI
コブミカンとか入ってるカレーを美味いとか思うやつって
確実に味覚障害だよな
3名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:33:25 ID:P7B
材料はナス、マッシュルーム、たけのこ水煮、ししとう、鶏肉




4名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:33:49 ID:apu
辛味が暑さにいいのかもな
5名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:33:49 ID:P7B
>>2
なにコブミカンて
6名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:34:02 ID:P7B
>>4
そうなんです!
7名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:34:19 ID:fXi
いつもココナッツミルク消費しなきゃって使命感で作るやつ
8名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:35:29 ID:P7B
S&Bに表記されてる玉ねぎとパプリカは今回はナシ
分量は具多めにしたいから規定の倍くらいで




9名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:35:50 ID:yiH
たけのこ入れるんだな
意外だな
10名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:36:01 ID:P7B
>>7
それもペーストでセットになってたから買わなかったわ
11名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:36:37 ID:P7B
>>9
ねー!でも結果美味しかったよ
12抜化忍◆NUKENINaUHrb :2017/05/22(月)17:37:19 ID:QhI
タイとかのカレーに入ってるだろコブミカンって
なんか葉っぱにいる幼虫みたいな臭いするやつ
13名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:37:25 ID:P7B
ちなみに手順も簡単
適当に炒めてペーストやら入れてくだけ




14名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:37:45 ID:P7B
>>12
幼虫とかやめてw
15名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:39:18 ID:oov
出来上がり楽しみ
16名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:40:16 ID:P7B
とりあえず野菜をカットカット

マッシュルームは硬そうないしづき?を切って



17名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:40:46 ID:oov
>>16
まな板かわE
18名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:40:48 ID:wSQ
頭にぶっ掛けてみて
19名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:40:58 ID:P7B
>>15
大してウマそうに見えないと思うけどウマかった!
20名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:41:46 ID:P7B
>>17
ありがとー!フグだよ
21名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:42:20 ID:P7B
でマッシュルームは縦半分に




22名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:42:32 ID:oov
>>19
へえ 白いココナッツカレーは食べたことあるけどグリーンはないな~ どんな味なのかな
23名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:42:54 ID:fXi
>>16
マッシュルームか…
サムネ蓮コラぽくてびびった
24名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:43:34 ID:oov
>>20
フグなのかw
鳩サブレーに似てたからてっきり鳥かと
25名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:44:09 ID:P7B
ナスは一口サイズに
最後ナスが煮込まれ過ぎてドロドロになったからもっと大きくカットしても良かったかも




26名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:44:55 ID:P7B
>>24
自分も買うとき鳥だと思ったw
27抜化忍◆NUKENINaUHrb :2017/05/22(月)17:45:17 ID:QhI
材料(4〜5人分)
タイ・グリーンカレーペースト 50g(1袋)
ココナッツミルク 1缶(400ml)
鶏もも肉 300g(一口大に削ぎ切り)
タイナス(丸) 8個(350g)(なければ普通のナスで良い)
こどもピーマン 1個(普通のピーマンでも良い)
赤ジャンボピーマン 1/4個(パプリカでも良い)
ホーリーバジル 2枝くらい(なければスィートバジルで代用)
こぶみかんの葉 7枚くらい(乾燥でも良いが、なければ使うの我慢)←ここ!
サラダ油 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
水 300ml
28名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:45:55 ID:P7B
ししとうはヘタを切り落とすだけ




29名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:46:26 ID:oov
てかししとうじゃなく本場はこれ唐辛子なんじゃないのかな
30名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:46:42 ID:P7B
>>27
まじだー初めて聞いたすげー!さんくす
31名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:47:25 ID:P7B
たけのこ水煮を




32名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:48:26 ID:P7B
>>29
唐辛子はS&Bのスパイスセットに入ってたのよー
33名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:49:20 ID:P7B
たけのこ柔らか過ぎてなんかポロポロ




34名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:51:00 ID:oov
>>32
なーる
職場に本場の人がいてその人お弁当にカレー持ってきてたんだけど唐辛子丸ごと入っててさ~ 丸かじりしててビビった さすがに全部は食べきれてなかったけど
35名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:51:03 ID:P7B
カットはこれで最後
鶏肉を一口サイズに
いっぱい食べたいから200gより多めに




36名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:52:07 ID:P7B
>>34
唐辛子かじるとかさすが本場ww
37名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:53:15 ID:P7B
これで材料が揃ったー
普段あんま料理しないから切るのとかめんどくさいなw




38名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:54:25 ID:P7B
S&Bのスパイスセットの中身
一応入れる手順があるからちゃんと従った




39名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:55:22 ID:oov
いっぱい入ってるんだ
40名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:57:28 ID:P7B
>>39
ナンプラーまで入ってて他に調味料いっさい使わないからラクチンだった
41名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:59:03 ID:JCp
今年表参道?にあるタイ料理店で選べるランチでお弁当買ってそぼろとかあってそれにグリーンカレー入れてもらったら初めて食べてすごく美味しくてそれ再現したくて自宅で作って見たけど難しいね
42名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)17:59:03 ID:P7B
フライパンで作ろうと思ったけどせっかくだからストウブちゃんで
これで作るだけでウマそうに見える(はず)




43名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:01:25 ID:oov
うお!かっこいい
44名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:02:13 ID:P7B
>>41
1から作ったの?
>>27のレシピみたいなの見て?
普通のカレーに比べてタイカレーて失敗したらかなりヤバイの出来上がりそうw
45名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:02:44 ID:P7B
>>43
ぎゃー!嬉しいw
46名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:04:10 ID:P7B
で、ストウブちゃんに油をしいてまず鶏肉を炒めます
ちょー熱さないと肉がくっつくので注意します




47マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/05/22(月)18:04:36 ID:OlZ
ほほう青唐辛子が入っているやつねからそうわ
48名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:05:40 ID:P7B
鶏肉を炒めたらレシピだと肉を一旦取り出してナスとマッシュルームを炒めるんだけどめんどくさいのでそのまま一緒に炒めます




49名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:06:48 ID:JCp
>>44
市販カレールウ+各種スパイスという邪道調理だけどねw

プリッキーヌとかマナオみたいな日本ではなかなか手に入らない素材があるから独特の酸味や辛さを出すのが大変
でもそれなりに満足行く味は出せるようになったよ
50名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:08:42 ID:P7B
>>47
や、入ってたのは赤唐辛子w
結果辛いけどそこまで辛くなんなかったから青唐辛子買えば良かったと後悔
51名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:10:51 ID:P7B
>>49
なんやとー
いいなーすごい
カレーってスパイスにハマるととことんスパイス沼に・・・って聞いたことあるw
52名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:11:38 ID:P7B
3分くらい炒めたとこ




53名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:13:13 ID:P7B
そしたらレシピ通り水350mlとなんかよくわかんないけどスパイスとか入れる




54名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:14:06 ID:P7B
このあたりでもう匂いもそうだけど一気にタイなイキフン
55マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/05/22(月)18:14:11 ID:OlZ
しんなり
>>50
ほほうそうなの
それの色で緑色ペーストなのかと思ってたのわ
>>27
ほほう物珍し
56名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:14:44 ID:KZu
レトルトか
やっぱりグリーンカレーは材料集めが無茶か
57名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:15:17 ID:P7B
そしたら蓋をちょっとずらして15分煮込む




58名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:16:05 ID:P7B
>>55
や、なんかベースパウダーみたいなの入れたら一気にグリーンになったw
59名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:16:39 ID:P7B
>>56
全部揃えるのムリw
60名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:17:14 ID:P7B
15分後




61名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:17:46 ID:P7B
色がドブのようですが匂いはそれなりにw
62名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:17:55 ID:oov
ほう
63名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:19:04 ID:KZu
抹茶粉末とかほうれん草の粉末って言ってもわかんないな
64名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:19:49 ID:P7B
もう完成が近いです
ここでたけのこ、ししとう、ココナッツミルクペースト、ナンプラーを入れる




65名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:20:51 ID:P7B
>>63
たしかにただの緑の粉だったw
66名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:22:11 ID:yiH
>>64
見ためどうにかならんのか
67名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:22:26 ID:6H0
>>42
これ無水鍋ってヤツ?
68マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/05/22(月)18:22:26 ID:OlZ
>>58
|д゚)???
芝生を塗って緑化とかそういう…?ぺたた
69名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:23:05 ID:wSQ
俺の分は?
70名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:23:33 ID:P7B
たけのことか入れたあと3分くらい煮込んでなんかスパイス二種を
全部入れたら激辛って書いてあったけどそこまで辛くなんなかった




71名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:24:02 ID:P7B
>>66
ドブでスマンw
72名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:24:11 ID:9ye
いいなー食べたい
73名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:24:40 ID:P7B
>>67
そうそう無水料理も出来るよ!
74名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:25:15 ID:P7B
>>68
芝生がなんやw
75名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:25:36 ID:P7B
>>69
ごめんもう全部食べた
76名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:26:32 ID:KZu
男の鉄鍋ってのもこんな感じだったな
77名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:27:14 ID:P7B
こんな感じで完成した!
とおもったら米炊くの忘れてたから盛り付けの写真ないw




78名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:27:53 ID:JCp
>>51
スパイス1袋100円くらいだし、パクチー(コリアンダー)みたいに癖の強いものじゃなきゃ使い道たくさんあるから料理の幅やアクセントに使えるからあって損はないかなー?
ココナッツミルクとかは困るかもしれないけどスイーツにも使えるし案外どうにかなるよ!
79名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:27:54 ID:P7B
>>72
おいしかったよー
80マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/05/22(月)18:28:39 ID:OlZ
>>4>>6
葛根湯的に???カレー時期わのたぶんだらり
>>73
ほほうそんなオシャレ鍋があるのね
81名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:28:40 ID:JCp
アク浮いてんじゃんww
82名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:28:54 ID:oov
>>77
最後に痛恨の凡ミス!
83名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:29:04 ID:P7B
>>76
めちゃかっこいいよねー
84名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:29:47 ID:P7B
>>78
暑い日のグリーンカレーハマりそうだしスパイスいいよね
憧れるー
85名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:30:27 ID:P7B
>>81
え、これアクなの?w
86名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:30:35 ID:oov
ししとうが青唐辛子みたいで雰囲気でてる~!
めっちゃ簡単そうだから今度SBのそれ探してみよ
87名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:30:53 ID:P7B
>>82
ひー!
88名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:31:10 ID:P7B
>>86
398えんだったw
おすすめします
89名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:31:14 ID:KZu
>>83
分厚いから糞重いんだよ
運ぶ時に「ふんがっ」って声が出るわ
じっくり煮込み料理にはいいんだけどね
90名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:31:37 ID:P7B
では見てくれてありがとうございました\(^ω^)/
91名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:32:12 ID:P7B
>>89
裸足の足の上の落としたら死ぬやつねw
92名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:32:14 ID:JCp
>>84
もしスパイス買ったら戸棚とかじゃなく冷蔵庫で保管な
塩胡椒とかもそうだけど常温だと風味が飛ぶ。
小麦粉とかもダニ湧くし粉はほとんど冷蔵庫保管が基本。
93名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:32:18 ID:oov
>>88
398か!カレールーにしたら高いけど食べに行くこと思えばいいか

いっちお疲れ!楽しかったよー
94名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:32:31 ID:KZu
>>90
おつでした
95名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:32:56 ID:P7B
>>92
冷蔵庫ね!ありがとう!
96名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)18:33:59 ID:P7B
>>93
>>94
ありがとー\(^ω^)/
97マーテル◆9L0/8ZHtwo :2017/05/22(月)18:34:56 ID:OlZ
( ..)φほほう乙です
98名無しさん@おーぷん :2017/05/22(月)21:41:50 ID:AKZ
ドンキで売ってるグリーンカレーの缶詰じゃダメなんか
99名無しさん@おーぷん :2017/05/23(火)06:55:52 ID:6vb
>>98
イナバのタイカレー?
あれはさすがに量少ないw
100名無しさん@おーぷん :2017/05/23(火)11:50:23 ID:M1M
>>99
もっと大きい缶のスープカレーみたいなのを売ってる
他の人が書いてるようなグリーンカレー用のペーストも売ってるけど
101名無しさん@おーぷん :2017/05/23(火)15:11:41 ID:BKr()
そんなのあるんだ
なら鍋に入れるだけやん
102名無しさん@おーぷん :2017/06/05(月)14:57:12 ID:qw3
あと、グリーンカレーは作ったら早く食べるか
冷凍したほうがいいと思うよ。
悪くなるの早い希ガス

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