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川魚が不味いって風潮

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1 :名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:44:09 ID:pr7
管理された綺麗な川で良質な餌を大量に与えれば美味しくなるのだろうか
2:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:44:30 ID:3os
鮎うまくね?
3:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:45:07 ID:udZ
それを淡水魚と言うのではなかろうか
4:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:45:14 ID:pr7
>>2鮎だけ?
5:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:45:30 ID:8d9
イワナ描かなかった
6:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:46:48 ID:711
養殖じゃないの
7:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:47:07 ID:sAl
鮎、ニジマス、イワナ、ウナギ、シャケ:うまい鯉、フナ:まずい
8:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:47:43 ID:izQ
ウグイ
9:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:49:48 ID:sAl
川魚は炭火焼きで輝く
10:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:49:51 ID:pr7
>>7ググったら鯉が美味いというレポートがhttp://portal.nifty.com/kiji/140224163386_1.htm
11:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:50:27 ID:RXR
泉鯛
12:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:50:27 ID:sAl
>>10泥臭いねん
13:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:50:53 ID:3os
>>121ヶ月綺麗な水に入れとけよ
14:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:51:59 ID:GKi
>>7コイはしばらく清水にさらしてやらんと
15:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:52:38 ID:nrq
元々鯉も鯰もよく食べられていた決してまずいわけではないが処理がめんどくさいので保存技術の発達で海魚にとってかわられた
16:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:53:31 ID:sAl
鮒ずしとかいう廃棄物
17:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:54:11 ID:8Rf
田舎のほうだと川の釣り堀みたいな所なら釣ってすぐのを捌いて塩焼きしてくれるよ新鮮だから美味い
18:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)10:57:41 ID:08Q
キッズが知ったかして吹聴するいわゆる「泥抜き」って無意味やからな泥臭さは身に染みついとるもんやからちょっと清水に泳がせたくらいじゃ抜けんのや都市伝説の一種やと思った方がいいで
19:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:00:32 ID:8d9
切れ目入れて牛乳でジャブジャブやると良いんだっけ?
20:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:02:39 ID:sAl
>>19豆乳のほうがいいらしいで 料理人の友人談やけど
21:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:02:59 ID:di6
コイはドロ抜きしてもそんな旨くないと感じた身がざらついてるってーかしっかりしてない
22:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:04:06 ID:sAl
フナと黒豆を醤油で炊いたやつの煮凝りがじいちゃん大好きでよく食わされたんだけどまずかった
23:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:04:18 ID:X1S
そこで雷魚ですよ
24:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:04:45 ID:sAl
>>23あれ食えるんか?
25:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:05:07 ID:X1S
>>24おいc
26:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:05:31 ID:nrq
雷魚は生で食うと寄生虫がアレだからしっかり加熱しよう
27:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:06:44 ID:X1S
雷魚>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>その他の川魚
28:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:06:48 ID:sAl
でも雷魚ってどこにでもいるものでもないだろう
29:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:07:15 ID:nrq
多少水深のある用水路ならどこにでもいるイメージ
30:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:08:20 ID:X1S
お前らも食ってみろよ雷魚
31:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:08:58 ID:sAl
>>29水族館でしか見たことないわ 釣りとかも結構行くけど釣ったこともないし
32:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:10:01 ID:8d9
皮がヘビみたいで気持ち悪いンゴねぇ……
33:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:10:19 ID:2WG
これはナマズ
34:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:10:27 ID:nrq
>>31適当なぬまとか流れのゆるい小規模河川でフラッグとかポッパー引いてると飛びついてくるバスの外道としか見てないけどね・・・歯が怖い
35:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:11:25 ID:sAl
>>34バス釣りに行ってバス以外釣れたことないぞ
36:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:13:49 ID:X1S
多摩川に普通にいるぞ
37:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:14:52 ID:nrq
>>35マジ?感潮域だとシーバスとかマルタも来るでそ
38:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:16:19 ID:sAl
>>37俺に行くダムにそんなものおらん
39:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)11:17:37 ID:VsK
鯉こく小鮒の佃煮(生きたまま煮る)ウグイの唐揚げ叔母が養魚場経営者だからよく食べたなぁ
40:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)13:45:13 ID:IC1
>>10マズいよシャケを生臭く不味くしたような味
41:名無しさん@おーぷん:16/08/05(金)13:58:32 ID:Raa
東南アジアではメジャーな食材な雷魚http://i.imgur.com/NZgF1YI.jpg
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川魚が不味いって風潮