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川魚が不味いって風潮

1名無しさん@おーぷん:2016/08/05(金)10:44:09 ID:pr7()
管理された綺麗な川で良質な餌を大量に与えれば美味しくなるのだろうか
2名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:44:30 ID:3os
鮎うまくね?
3名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:45:07 ID:udZ
それを淡水魚と言うのではなかろうか
4名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:45:14 ID:pr7()
>>2
鮎だけ?
5名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:45:30 ID:8d9
イワナ描かなかった
6名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:46:48 ID:711
養殖じゃないの
7名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:47:07 ID:sAl
鮎、ニジマス、イワナ、ウナギ、シャケ:うまい
鯉、フナ:まずい
8名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:47:43 ID:izQ
ウグイ
9名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:49:48 ID:sAl
川魚は炭火焼きで輝く
10名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:49:51 ID:pr7()
>>7
ググったら鯉が美味いというレポートが
http://portal.nifty.com/kiji/140224163386_1.htm
11名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:50:27 ID:RXR
泉鯛
12名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:50:27 ID:sAl
>>10
泥臭いねん
13名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:50:53 ID:3os
>>12
1ヶ月綺麗な水に入れとけよ
14名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:51:59 ID:GKi
>>7
コイはしばらく清水にさらしてやらんと
15名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:52:38 ID:nrq
元々鯉も鯰もよく食べられていた
決してまずいわけではないが処理がめんどくさいので
保存技術の発達で海魚にとってかわられた
16名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:53:31 ID:sAl
鮒ずしとかいう廃棄物
17名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:54:11 ID:8Rf
田舎のほうだと川の釣り堀みたいな所なら
釣ってすぐのを捌いて塩焼きしてくれるよ
新鮮だから美味い
18名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)10:57:41 ID:08Q
キッズが知ったかして吹聴する
いわゆる「泥抜き」って無意味やからな
泥臭さは身に染みついとるもんやから
ちょっと清水に泳がせたくらいじゃ抜けんのや
都市伝説の一種やと思った方がいいで
19名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:00:32 ID:8d9
切れ目入れて牛乳でジャブジャブやると良いんだっけ?
20名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:02:39 ID:sAl
>>19
豆乳のほうがいいらしいで 料理人の友人談やけど
21名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:02:59 ID:di6
コイはドロ抜きしてもそんな旨くないと感じた
身がざらついてるってーかしっかりしてない
22名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:04:06 ID:sAl
フナと黒豆を醤油で炊いたやつの煮凝りがじいちゃん大好きでよく食わされたんだけどまずかった
23名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:04:18 ID:X1S
そこで雷魚ですよ
24名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:04:45 ID:sAl
>>23
あれ食えるんか?
25名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:05:07 ID:X1S
>>24
おいc
26名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:05:31 ID:nrq
雷魚は生で食うと寄生虫がアレだからしっかり加熱しよう
27名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:06:44 ID:X1S
雷魚>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>その他の川魚
28名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:06:48 ID:sAl
でも雷魚ってどこにでもいるものでもないだろう
29名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:07:15 ID:nrq
多少水深のある用水路ならどこにでもいるイメージ
30名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:08:20 ID:X1S
お前らも食ってみろよ雷魚
31名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:08:58 ID:sAl
>>29
水族館でしか見たことないわ 釣りとかも結構行くけど釣ったこともないし
32名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:10:01 ID:8d9
皮がヘビみたいで気持ち悪いンゴねぇ……
33名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:10:19 ID:2WG
これはナマズ
34名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:10:27 ID:nrq
>>31
適当なぬまとか流れのゆるい小規模河川で
フラッグとかポッパー引いてると飛びついてくる
バスの外道としか見てないけどね・・・
歯が怖い
35名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:11:25 ID:sAl
>>34
バス釣りに行ってバス以外釣れたことないぞ
36名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:13:49 ID:X1S
多摩川に普通にいるぞ
37名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:14:52 ID:nrq
>>35
マジ?感潮域だとシーバスとかマルタも来るでそ
38名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:16:19 ID:sAl
>>37
俺に行くダムにそんなものおらん
39名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)11:17:37 ID:VsK
鯉こく
小鮒の佃煮(生きたまま煮る)
ウグイの唐揚げ

叔母が養魚場経営者だからよく食べたなぁ
40名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)13:45:13 ID:IC1
>>10
マズいよ
シャケを生臭く不味くしたような味
41名無しさん@おーぷん :2016/08/05(金)13:58:32 ID:Raa
東南アジアではメジャーな食材な雷魚




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