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雪降ってきたからベーグル作るよ~

1名無しさん@おーぷん:2015/12/26(土)11:20:16 ID:dVx()
外に出たくないんじゃ~

材料はこんなもん



2名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:21:32 ID:1FO
ベーグルってなに
3名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:22:19 ID:dVx()
画像逆になってるけどまあいいや

強力粉
ドライイースト
砂糖


はちみつ

今回は味付けにポッカレモン

>>2
固いポンデリングだと思って
4名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:22:52 ID:1FO
>>3 超絶わかりやすい
5名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:24:23 ID:dVx()
>>4
しかも揚げてないからヘルシー、腹持ちいい
ただし間にジャムやクリームチーズ挟むとさらにうまいので
ダイエットには向かない
6名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:25:32 ID:dVx()
ボウルに強力粉入れて真ん中にベーキングパウダーと砂糖、
端っこに塩を入れるよ




7名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:27:09 ID:dVx()
40~50度のお湯を入れる(温度は測ってない)



8名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:28:23 ID:dVx()
箸でぐしゃぐしゃ混ぜる
粉が多いけど結構混ざるもんです



9名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:31:58 ID:dVx()
ここからは10分間手でこねる。
10分なんて楽勝って思ってるとひどい目にあうってくらいしんどい。
力込めないと固くなるので必死。
この工程をやると、パン屋の大変さがよくわかるし
なんならもっと値上げしていいよって思う
10名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:34:56 ID:dVx()
10分たったら四等分に丸める。
丸めて手を洗ってじゃないと写真が取れないってくらいべたつく




このまま放置で醗酵になるんだけど
雪降ってるくらい寒いので、上にもキッチンペーパー被せて4分放置
11名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:35:04 ID:T6L
そしてそば粉を加えて発酵を待つ。
チンカスとハーブの香りを添えて完成
12名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:37:20 ID:boy
ベーグル好きだ
13名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:37:35 ID:dVx()
その間にオーブンの余熱開始。
鍋でお湯を沸かす。
ついでに食器もさっと洗える
14名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:38:11 ID:dVx()
>>12
クセになるよね
作るの意外と簡単だったよ!おすすめ!
15名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:39:06 ID:67J
リアルタイム?
16名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:41:41 ID:dVx()
4分後、丸くしといたタネがちょっとふっくらになってる
粘土遊びみたいに両手でこねて伸ばしていき、
端をくっつける




>>15
リアルタイムでやりたかったんだけど
発酵時間とかあるから撮りだめています
17名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:43:27 ID:dVx()
鍋にはちみつを入れる
鍋の底が茶色くなったらおk



18名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:44:02 ID:dVx()
投入



19名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:45:24 ID:boy
へーはちみついれるのか

できあがり楽しみ
20名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:46:57 ID:dVx()
1分ずつ両面茹でるよ
途中で席離れたりしたから適当だけど
茹で上がるとこんな感じ。もっちもち
下にクッキングペーパー敷いて水分を取ります



21名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:48:18 ID:dVx()
>>19
色付けかなにかのためらしいよ

ちなみに茹で過ぎてくっつけた部分が剥がれたから
注意が必要
22名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:50:22 ID:43C
腹減ったな、食わせてベーグルwww
23名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:51:04 ID:dVx()
全部茹でて水気も切れた頃にオーブンの余熱が終わるから
クッキングシートに乗せて突っ込む。

12分後がこちら




>>22
作れよwたのしいぞ
24名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:54:06 ID:dVx()
予想よりやわらかい!もっちもちしてる!

チョコチップとレモンで迷ってレモン汁入れたんだけど
味が飛んでたwww
レモン買ってきて皮を入れないとダメなんだな




25名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:55:09 ID:43C
この時期ならレモンの代わりに柚子もありじゃね?
26名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:55:16 ID:boy
おおおうまそう

ベーグルはもっちりずっしりしてるとこが好きだ
ジャムたっぷりぬってもしつこくないしな
27名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:58:30 ID:dVx()
詳しいレシピはベーグル 作り方で検索すると出てくるよ
暇つぶしには最適。ひと仕事した気になれるしw

>>25
天才か!!!ゆず茶つけても美味しそうだね

>>26
ありがとう。成功してよかったよ

わかるw重たいんだよな
自分はブルーベリージャムとクリームチーズが好きだな
28名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)11:58:45 ID:T6L
ケツに擦り付ければ完成です
29名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)12:02:49 ID:dVx()
やり始めるまでは面倒だけど、やってると楽しいよ
途中で失敗したかな?と思いながらやってたんだけどうまくいったし
ベーグルおすすめ!

見てくれた人ありがとう!
30名無しさん@おーぷん :2015/12/26(土)12:05:08 ID:dVx()
レシピ借りといて表記しないの失礼だよね。
こちら
http://cookpad.com/recipe/560242

比べると自分のが大したことないのがよくわかるwww

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雪降ってきたからベーグル作るよ~
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