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おっさんだけど、ビーフシチュー作った♪

1名無しさん@おーぷん:2015/10/27(火)20:53:30 ID:eYd()
溜まっていた仕事も終わり、今日は休みだったので久々にビーフシチューを作るわ
まずは材料!
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/252.jpg
にんじん、じゃがいも、たまねぎ、セロリ、ハーブミックス(イタリアンパセリ、オレガノ、バジル)牛スネ肉、牛肩肉、サーロイン、牛脂、バター、ハインツデミグラスソース、生クリーム(植物性のフレッシュミルクは絶対にダメ!!)
2名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:54:02 ID:dx7
美味しい
3名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:55:01 ID:Hqs
わたし女だけど結婚して!
4名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:55:03 ID:3FG





普通すぎてつっこめない…
5名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:56:18 ID:sYj
コーヒーフレッシュでいいじゃん?
6名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:58:45 ID:RKf
まずは野菜を大きくカット
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/261.jpg
こんな感じで良いと思う
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/264.jpg
7名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)20:59:37 ID:8wC
肉はなんで各種にしたん?
8名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:00:07 ID:xm9
バシャー
9名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:00:24 ID:RKf
次に肉をカット
この時必ず常温に肉を戻しておく!
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/265.jpg

肉は煮込むと縮むので必ず大きくカット!
おっさんとの約束だw
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/266.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/266.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/267.jpg
10名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:01:07 ID:RKf
>>7
イオンの火曜市で安かったから
11名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:01:40 ID:7hy
スレタイの♪とかスヌーピーとかピンクのまな板とか
こんなスレ立てるためにいちいち写真撮るとか
平日休みとか安っぽいキッチンとか本当に本当に気持ち悪い
糞みたいなスレ開いた
12名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:02:00 ID:UDs
手から凄い加齢臭を感じるお(´・ω・`)
13名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:02:12 ID:RKf
肉をカットしたら次は塩コショウで下味を付ける
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/270.jpg
普通の塩コショウでも良いけどおっさのこだわりはクレイジーソルト、粗引き黒コショウ、そして自分で作った沖縄の塩だ!
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/271.jpg
これらを適当にふりかけて手でよくもみこんで馴染ませる
これがやっすい火曜市の肉を美味しくする第一の工程だ!
14名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:02:15 ID:3FG
野菜でかすぎだろ火とおるまでめっちゃ時間かかりそう
15名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:02:29 ID:rvS
近所に住んでる腹をすかせた貧乏学生とかに分けてあげるべき
16名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:02:36 ID:RKf
>>12
おっさんだから仕方ない
17名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:03:18 ID:RKf
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/272.jpg
そしておっさんは飲みながら次の工程に行く
18名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:03:58 ID:RKf
フライパンにサラダ油、牛脂、バターを投入
この時バター良い物を使うかどうかで味がだいぶん変わる
だからバターだけはケチるな!マーガリンなんてもってのほかだ
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/274.jpg
19名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:04:13 ID:8wC
嫁が歓んだやろwww
20名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:04:38 ID:3FG
このおっさん




ノリノリである
21名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:04:47 ID:8wC
最初からバターなんか……
22名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:05:33 ID:YpX
美味いか
23名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:06:09 ID:8wC
人参は小さくしてくれよ……
24名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:06:28 ID:RKf
強火でフライパンを熱し肉を投入
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/281.jpg
両面に焼き色をつける
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/283.jpg
25名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:07:02 ID:UDs
ちょっと美味しそうに見えてきた
26名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:07:17 ID:38m
ご飯じゃなくてフランスパンを千切ってシチューに浸して食いたい
27名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:07:28 ID:RKf
焼き色がついたら、次に赤ワインを200ccと日本酒を大さじ1を入れる
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/285.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/286.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/288.jpg
28名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:09:23 ID:3FG
( ゚∀゚)o彡°おっさん!おっさん!
29名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:10:02 ID:RKf
次は肉の臭み取りにセロリとハーブミックスを投入
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/289.jpg
これがやっすい肉を美味しくする第二工程
そして水100ccを入れてあくを取ったらフォンドボーペーストとコンソメスープを小さじ1入れる
30いわし◆IWASHIVOcdAS :2015/10/27(火)21:11:16 ID:l2r
こんなん絶対旨いですやん
31名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:11:18 ID:3FG
なんか本格的な材料キタ
32名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:11:44 ID:8wC
月桂樹
33名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:11:51 ID:XDl
おちんぽみゆくちゅくるーぅ!!!!!
34名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:12:10 ID:RKf
この工程が終わったら弱火にして隣のコンロへ移動
次に底の深いフライパンにサラダ油、バターを入れてカットした野菜を軽く炒める
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/295.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/302.jpg
35名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:13:08 ID:3FG
野菜のカットセンスの無さはピカイチだな
36名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:13:32 ID:RKf
そしてここで秘密兵器登場!!
アサヒ軽金属のゼロ活力ナベ
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/305.jpg
これは買って本当に良かったと思える一品!!
37名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:15:35 ID:RKf
肉のフライパンからハーブを取ったら捨てて圧力ナベに肉とスープと野菜を移す
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/307.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/310.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/314.jpg
この時、肉→スープ→たまねぎ→にんじん→じゃがいもの順番で入れるのが理想
38名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:16:04 ID:b41
またお前か
39名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:16:45 ID:8wC
ステマ・・・
40名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:16:59 ID:sHb
俺も今度ビーフシチェー作るよ
牛すじでつくるんだぜ!
41名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:17:29 ID:RKf
圧力ナベに材料を全て入れたら、圧力ナベの蓋を閉めてちゃんとロックが掛かっているか確認する事!
ロックが掛かっていなかったらナベが爆発する
むかし、母親が爆発させた事があるのでその恐怖身を持って知っているw
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/314.jpg
ロックの確認が出来たら、おもりが動くまで始めは強火にしておく
おもりが動き出したら弱火で15分煮込む
>>40
42名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:18:12 ID:RKf
>>40
牛すじ最高だよな
43名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:19:57 ID:sXC
両手が写ってる写真はどうやって撮ってるんや
44名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:20:30 ID:RKf
>>43
三脚だ
45名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:22:41 ID:RKf
その間、出来るオレは後片付けをする
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/315.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/317.jpg
46名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:24:04 ID:NgX
出来る男だわ
47名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:26:16 ID:RKf
次にガーリックトーストの下準備
バットにエキストラバージンオイル敷き詰める
パンをキッチンバサミを使って半分にカットしたらオイルに染み込ませる
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/016.jpg
その次にペーストのおろしニンニクを満遍なく塗る次にバターも塗る
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/017.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/018.jpg
最後のパセリを振り掛け準備完了
後はシチューが出来る前に焼くだけ
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/020.jpg
48名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:31:45 ID:RKf
15分たったら底の焦げないフライパンに移す
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/001_201510272122062c0.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/004_201510272122085ad.jpg
次にハインツデミグラスソースとケチャップ大さじ2、中農ソース大さじ1を加える
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/007.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/009.jpg
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/011.jpg
混ぜる時は肉やじゃがいもが崩れないよう気を付ける事!
あと、デミグラスソースを混ぜる時は、小さい泡だて器が最適
ちゃんと混ぜて溶かさないと焦げの原因になる
49名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:36:46 ID:RKf
最低弱火で30分煮込んで完成!
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/021.jpg
50名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:36:49 ID:UDs
すごくお金かかってそう
51名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:37:27 ID:RKf
>>50
2000円掛かってないよ
52名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:37:47 ID:RKf
盛り付け
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/024.jpg
53名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:38:41 ID:RKf
やっすい火曜市の肉がトロトロやで
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/026.jpg
54名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:39:37 ID:8wC
完璧な富裕層の為の食事やな・・・
サラダも生ハムにアボカド?
55名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:40:00 ID:8wC
おっさんには安もんなんや……
56名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:40:14 ID:8wC
ワインは?
57名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:40:26 ID:RKf
>>54
おっさん生活かつかつやで・・・
58名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:40:55 ID:8wC
おっさんプロやろ……www
59名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:41:14 ID:nhx
お腹すいた…(´・ω・`)
60名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:42:39 ID:RKf
本当は煮込み料理には荷崩れしにくいじゃがいも使うんだけど
今回はあえて煮込みには適さない男爵芋を使った!
何でか分るか?
61名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:44:22 ID:8wC

おっさん
ごちそうさまでした……

     (~) 食後にエスプレッソ
    γ´⌒`ヽ  飲む?
    {i:i:i:i:i:i:i:i:} 
   ( ´・ω・`)∫
c□c□(:::::::::つc□c□c□c□
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
62名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:44:41 ID:8wC
美味しいから・・・
63名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:46:16 ID:RKf
>>62
ぶぶっぶー
64名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:46:56 ID:RKf
なんだ誰も知らないのか?
ヒント
男爵芋の別名と品種名だ
65名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:51:12 ID:xT0
こういうノリのやつイラッとする。imgurで画像を貼らないから見る気にもならないし
66名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:51:20 ID:8wC
北海道の男爵のおっさんがアイリッシュコプラー
まで読んだ……
67名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:52:32 ID:RKf
>>66
正解!!
ハワイへご招待するぜ♪
そう、オレはコブラさ!
68名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:53:05 ID:RKf
次回予告 BGM  http://youtu.be/2AkW_jw2I58&feature=relmfu

http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/1_20151013215720f38.jpg

ホグワーツ魔法銀行って言う大~きな銀行屋さんがある
ここの金庫は宇宙一硬いんじゃないかって言われてるんだ
こいつをいっちょ破ろうって腹なんだがやはり警戒が凄くて歯が立たない・・・
69名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:53:11 ID:8wC
>>67
え?
70名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:53:24 ID:RKf
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/43_2015102018440656d.jpg

そうこうする内、オレは変なぬいぐるみを拾っちまった!
いったい何の目的で作られた物なのかは、分らなかったが
ホグワーツ魔法銀行で大変な事が始まっていた
71名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:53:36 ID:RKf
http://blog-imgs-84.fc2.com/k/i/m/kimocure/2015102713191630b.jpg

次回「ぬいぐるみはいかが?」でまた会おう!

っと言うわけで10月31日(土)21時から、おーぷん2chニュー速VIPで
コブラ 「ここが地球の撮影現場か!」を放送します。
ご期待下さい♪
72名無しさん@おーぷん :2015/10/27(火)21:55:35 ID:8wC
あんな。
オレはアホやからよう分からんのや

アイリッシュコプラーってアイルランド人の靴直しの意味って書いているけど
わからんぞ

(`・ω・´)

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