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レトルトのパスタソースで店開いてるけど質問ある?

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1 :名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:07:15 ID:BEt
ちなみにチェーン店ではないよ レトルトのパスタソースに油と大量の化学調味料と具を追加して客に出してる 盛り付けを綺麗にしてるから一皿1500円くらいの値段で 土日は行列ができるわ
2:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:08:50 ID:lLq
レトルトのソース美味いよな 800円だったら行ってるわ
3:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:09:11 ID:Vg1
行列できるなら一斗缶の方がよくね?
4:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:09:32 ID:eNn
セブンイレブンの冷凍ラーメンスレのパクり
5:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:09:51 ID:PHM
文化祭で業務用の缶ソースをアレンジして出した
6:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:09:58 ID:VmX
調味してるんならいいんじゃないか
7:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:10:10 ID:BEt
ちなみに一皿あたりの原価 パスタソースが100円くらい 生パスタ(業務用スーパーで購入、一人前30円くらい) 具は種類によるけど200円くらい 原価は330円くらいだね 光熱費と化学調味料入れても一人前400円くらいかな
8:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:10:52 ID:d4P
逆にコスパ悪いだろ
9:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:11:55 ID:oGQ
福岡の中洲の屋台の豚骨ラーメンのスープもインスタントらしいし、良いんじゃね?
10:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:12:59 ID:dxI
他のメニューはどうしてるんだ?
11:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:13:06 ID:BEt
>>2 1000円以上にすることで女性客が勝手に本格的だと信じて来店してくる >>3 そこ悩み中 >>5 そこに大量の油と塩と化学調味料入れてみて マジで店の味になるから >>6 アレンジはしてるけど自分が客だったら食べたくないわw 塩分油分、化学調味料、ふんだんすぎてw
12:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:13:07 ID:fMC
パスタ業界もそんな感じなんだw 以前某JRの駅の立ち食い蕎麦屋でカレーセット頼んだら 目の前でボ○カレーのレトルト暖め出しててワラタ
13:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:13:11 ID:mo0
内部留保いくらかあるか教えろよ 本当に店開いてて釣りじゃなかったら一瞬で答えれるはず
14:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:13:18 ID:6Rj
レトルトだったりインスタントだったり 別に珍しくもないのに定期的に立つのはなぜなのか
15:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:13:25 ID:mo0
ググるなよカス
16:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:14:27 ID:Swb
そんなに高くて若い娘とか来るの? うちの近所のパスタ店はジジババばかりだわ
17:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:14:34 ID:7zN
どこで営業許可取った?
18:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:14:53 ID:mo0
ああググってるわこれ もういいわ~
19:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:15:08 ID:BEt
>>8 原価400円で定価1500円から1800円だからね バイトもフロアだけでいいし >>10 ヒントはパスタ専門店 ドルチェは近所のケーキ屋に委託
20:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:16:41 ID:BEt
>>9 ラーメンはすでに業務用レトルトがあるからいいよね >>12 以下に手間を掛けずに客から金をむしれるかが商売繁盛の秘訣
21:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:17:08 ID:vmT
業務用スーパーに普通にレトルトずらっと並べてあるんだよなぁ
22:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:17:39 ID:FhK
食品衛生責任者?
23:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:18:34 ID:dwF
どこで営業してるん?近けりゃ食いにいってやんよ
24:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:19:07 ID:PJp
レトルトメーカーは何処派?
25:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:20:03 ID:k2V
スーパーの冷凍パスタ200円くらいなのに美味すぎ
26:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:21:32 ID:14i
ファミレスとかほとんどレトルトやで 厨房一人のファミレスとかもある
27:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:22:22 ID:Way
洋麺屋五右衛門で食うからイイっすw
28:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:22:35 ID:35W
どれが原価高いんですかね?
29:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:27:21 ID:YaB
食べログ何点?
30:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:27:51 ID:F4E
化学調味料何入れてるのかkwsk
31:名無しさん@おーぷん:15/09/26(土)14:35:45 ID:xHT
客「素晴らしい!シェフを呼んでくれ」
32: :15/10/20(火)18:00:56 ID:xrh
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レトルトのパスタソースで店開いてるけど質問ある?