- -pv
スレッドの閲覧状況:
現在、- がスレを見ています。
これまでに合計 - 表示されました。
※PC・スマホの表示回数をカウントしてます。
※24時間表示がないスレのPVはリセットされます。

抹茶ロールケーキつくってみた。

1名無しさん@おーぷん:2015/05/29(金)21:48:30 ID:ifg()
とりだめだけど、自己満で貼っていきます。
2名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:48:41 ID:MvO
期待
3名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:50:17 ID:ifg()
まずは材料ね。小麦粉と抹茶はあわせてあります。卵は5個使った。



4名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:51:29 ID:ifg()
あ、今回は抹茶ブームに乗っかって抹茶生地にあんことぎゅうひっていうおもちみたいなやつ挟んでみたよ。つきみだいふくの皮ね。
5名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:52:20 ID:cIn
あんこは
あんこはありますか?
6名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:52:59 ID:jj8
空豆に期待
8名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:53:34 ID:snK
美味しそう
9名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:54:41 ID:a4w
抹茶ってどこで売ってんの?
10名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:55:23 ID:ifg()
まずは卵をまぜまぜ。なるべく白身と君がまざるようにね。よく混ぜ合わさらないとどうもあれだからね。
11名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:56:14 ID:ifg()
ちょっとレスが遅いのは画像アップロードに時間がかかっているからです。なんだ、このおんぼろ携帯。
12名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:57:18 ID:ifg()
>>5あるよ。いつもはたくんだけど、今回は少しの量しか入らないし時間がなかったんだ。だから缶詰で勘弁!
13名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:57:26 ID:jj8
>>10
白身を先に角立たせた方が楽じゃね?
15名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:59:06 ID:a4w
>>14
手がこんでるね
16名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)21:59:28 ID:ifg()
>>6それは俺の夕食だwすまんw
塩揉みでうまかったなー。
>>9どこにでも、というのはあれだが、スーパーには売ってると思うけどな。ちなみにお茶っぱをすってもうまくはいきません
17名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:01:11 ID:cIn
>>12
あんこ炊けるんだ尊敬
18名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:01:15 ID:jj8
>>16
写真に載ってるのに使ってないのかよwww
19名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:01:51 ID:ifg()
そこへ砂糖!しっかり混ぜてね。>>13楽だよね。まぁだけどこんかいはこっちで。やっぱり結構食感ときめ細かさはそれぞれ違ったよさが出るよ。



20名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:03:15 ID:LLb
元パティシエ参上
21名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:04:02 ID:ifg()
>>17見た目重要視しなかったら、ほとんど失敗せずに誰でもたけると思うよ。クックパッドで見てみるのもいいと思う。まぁ、火にかけるだけだし簡単
22名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:04:19 ID:LLb
>>19
湯煎は⁇
23名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:04:46 ID:ifg()
>>18つい、ついつくってる途中に腹が減ってだな...
24名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:06:08 ID:jj8
>>19
最初から黄身と一緒だと失敗すると甘い卵焼きになるのがなぁwww
25名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:07:48 ID:ifg()
しっかり混ぜたらここで湯煎の準備。鍋に湯を沸かして待機。その間に俺は空豆。
26名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:08:28 ID:dES
久し振りー!
27名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:11:31 ID:jj8
>>25
そこで空豆を使ったのかwww
28名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:12:36 ID:ifg()


ここで鍋にボウルを乗せて最初は低速でゆっくり、そのまま高速で混ぜ混ぜ。
そしたら上の卵の液から、ここまで膨らむ!面白いよ?やってる方はねwしかしここでボウルの大きさが足りないという事態発生、しくじった。
29名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:13:58 ID:ifg()
>>20
ひぇっ....素人なんで優しい目で見守ってやって下さい!パティシエは夢でした。憧れです。
30名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:15:45 ID:ifg()
>>24俺はそれで何度もそぼろ状のプリンを食ったよwあれ、少しでも目離したりするとジ・エンドだよねw
31名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:16:46 ID:ifg()
>>26すまん、俺ははじめましてだw初めてスレたてしたから
、たぶん思ってるやつと違うと思う(^^)
32名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:17:27 ID:LLb
>>29
すぐに逃亡したけど隠隠隠
趣味でやるのが一番‼︎www
33名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:18:11 ID:ifg()
>>27空豆あんだけでかい鞘に入っといて、中身3粒くらいだからな泣
あんなの詐欺だ!豆豆詐欺だ!泣
34名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:19:47 ID:ifg()
ここであらかじめ混ぜておいた抹茶と小麦粉をふるいいれて混ぜるぞ。ここで泡を潰さないように底から底からのの字を描くように優しく。
ほら、お前ら女の子の扱いに離れてるだろ!?それだよ。
35名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:20:30 ID:jj8
>>30
ソボロプリンかwww
プリンには黄身しか使わないなぁ
トロトロなのが好きなので
白身はメレンゲにしても良いしラング・ド・シャって手もあるし
36名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:22:20 ID:ifg()
焼き上げたのがこいつ。シフォンケーキ分かるかな?たぶん例えるとそんな感じ。しゅわしゅわいってるよ。押したらふわーんて弾力あるぜ。抹茶のかほり、日本人でよかった



37名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:22:58 ID:ifg()
てか、あれだなw画質悪いうえにラップかけてるからなにがなんだかw
まずそうだ。(真顔)
38名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:23:57 ID:ifg()
>>32そうなんか。やっぱり憧れと現実は違うもんなんだよね。いまは何してるの?
39名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:26:25 ID:ifg()
ここで生クリームをぬりたくり、小豆を散らし、ぎゅうひをのせる。くるっと巻くのがこれまた大変なんだ。きれいな形になるのにはまだまだ修行が足りないっす。



40名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:28:10 ID:ifg()
クリームには砂糖ではなく、練乳を使ったよ。これだけで相当美味しくなる。ミルキーになるよな。俺は好き。
41名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:29:15 ID:jj8
>>39
割れないだけ俺よりマシwww
伊達巻も大失敗したよw
42名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:30:07 ID:ifg()
>>35白身はとっておくと、「あ、あとで使おう」次の日「まだいけるやろ、あしただな。」次の日「ま、まだいけるやろ!」次の日「捨てよ.....」←こうなるから全卵にしてるw
43名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:31:40 ID:ifg()
今回のは生地はしっかりめだよ。しっとりふわふわって感じかな。ミルキーなクリームと小豆にアクセントでもちもちのギュウヒがうまい。この組み合わせは最高だ。
44名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:31:49 ID:LLb
>>38
女二児のママで主婦しとるよ!
巻く時は紙と一緒に巻くでしょ?その紙を使ってグッとおさえこむ感じで…って伝え方下手だわすまぬな
45名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:33:15 ID:jj8
>>42
白身焼きに醤油でも旨いから(^^;
46名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:33:39 ID:LLb
>>42
割って2、3日した卵白はマカロンに最適だよ
マカロン作るときにわざわざ前もって割っておくくらいだから
47名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:34:54 ID:ifg()
>>41もともとデコレーションとか巻いて形整えたりするのが苦手なんよwでももっとうまくなって満足できる形にはしていきたいな。でも、どうしたらうまくなるんだろうなw
48名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:35:27 ID:LLb
練乳クリーム美味しそ
今度やってみる!
49名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:37:19 ID:ifg()
>>44やっぱり経験かな?本かってみようともしたけど、どうしたらええかな?
二児のお母さんなのか!立派じゃん。いつもお疲れさまです(^^)
50名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:40:27 ID:jj8
>>47
伊達巻大失敗の俺に質問するなッ!だよwww
巻くの上手い人にあやかりたい
51名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:40:42 ID:ifg()
ちなみに今日はゴマクッキーを焼きました。これはさくさくで成功かな(^^)



52名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:41:18 ID:ifg()
>>45>>46
53名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:41:29 ID:LLb
回数作るとコツわかってくるよ!けどお菓子作りは生地の状態とか動作とか写真じゃわかりにくいこと多いからなぁ
けど本も眺めるのが楽しいからいいよね
ありがと!
54名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:42:35 ID:ifg()
>>45>>46すまん、まちがえたw
確かに使い道はあるから次は黄身プリンつくろうかな。とろとろよりも、かっちりめの昔ながらのカスタードプリンが好きなんだよね。
55名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:43:27 ID:jj8
ところで今までにいくつのフォンダンショコラをガトーショコラにした?www
56名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:43:51 ID:LLb
>>51
ひとつおくれ
手作りクッキー最高だけどバター高いよねT_T
57名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:45:20 ID:a4w
こんな時間なのに甘いもん食べたくなってきた
58名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:46:37 ID:ifg()
>>50試行錯誤するのも楽しいよね。
>>55それしがちだよなwwwwwwごめん、ちょっと共感してぐふってきたw
今はチョコを溶かして氷つくるのあるじゃん?あれで冷凍させてから生地やく直前に入れ込んでる。そしたらガトーになるのは防げるよwちゃんとトロリってなる。
59名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:47:52 ID:ifg()
>>53それなんだ!写真で見てもよくわかんない感じがあるんだよね。YouTubは見るのがなんだかおっくうでw
60名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:50:05 ID:ifg()
>>56くそ高い。マーガリンで応用することも多いけど、やっぱり風味がもの足りんー。マーガリン好きだからまぁいいんだけど、パウンドケーキとかはやっぱり風味が大事。
61名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:51:43 ID:ifg()
>>54こいつでもみてお腹を膨らませてくれ



目が光ってるwこええよw
62名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:51:58 ID:jj8
>>58
なんだか分からんのでggってみる
情報thx
63名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:52:33 ID:ifg()
>>62グレーテルのかまどでgg!
64名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:53:46 ID:ifg()
じゃあ、そろそろお開きにします。素人の自己満にお付き合いくださりありがとうございました!もっとうまくなるよう、修行してきますwまたたてたときは温かい目で見守ってやって下さい!
65名無しさん@おーぷん :2015/05/29(金)22:55:32 ID:LLb
>>63
毎週見てる‼︎
またなんか作ったらあげてねー
お疲れ様‼︎

新着レスの表示 | ここまで読んだ

名前: mail:





抹茶ロールケーキつくってみた。
CRITEO