- 
-pv
スレッドの閲覧状況:
現在、- がスレを見ています。
これまでに合計 -  表示されました。
※PC・スマホの表示回数をカウントしてます。
※24時間表示がないスレのPVはリセットされます。

カレー作るときに肉や野菜炒めるやつwwwwwwww

x  
1 :名無しさん@おーぷん:18/12/28(金)23:35:34 ID:dtS
時間の無駄やんな?
164:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:25:03 ID:XSn
こないだカットトマト缶と豆の水煮入れてキーマカレー作ったわトマト缶いれるとマイルドな感じになって案外悪くないことがわかったンゴ
165:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:25:16 ID:hUi
化学がわからん人はすべての調理工程が「あっためる」で完結しとるんやろな
166:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:25:41 ID:5qt
>>165科学的に矛盾してるからボクは言ってるんやボク理学部やで?
167:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:25:48 ID:ahY
>>163毎回タンドリーチキン食べるからチキンカレーだとチキンチキンで被るからマトンなんだ
168:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:25:52 ID:Amm
>>164トマトの酸味がいい感じになるよな!🍅
169:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:07 ID:hUi
化学と科学の違いもわからんやつ
170:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:19 ID:Amm
>>167なるほタンドリーチキンもええよなあ
171:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:21 ID:Kbm
化調が入るのが基本やと公言してる時点で己が馬鹿舌で料理の経験が希薄と自分で認めてるんやで
172:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:29 ID:5qt
>>169ほらそうやって重箱のすみつつく
173:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:44 ID:Cbu
>>159ワイは煮る時間が変わるとは言ってへんで煮る前に炒めた方がええということと味が染み込むには時間がかかる染み込み方に違いがでてくるってことを言っとるんやで
174:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:46 ID:5qt
>>171でもキミ大学でてへんやん文章でわかるわ
175:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:26:56 ID:XSn
>>168唯一の悔いはドロドロにしすぎてしまったことやトマト缶の水分はある程度捨てた方がええんやろか?
176:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:27:24 ID:5qt
>>173せやから結局熱湯で長い時間煮るやん意味がなくなるっ中こっちゃ
177:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:27:44 ID:3Ur
君らこんなにもプライド持ってるのはプロの飯屋目指してるからかな?
178:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:28:29 ID:5qt
>>175キミ話しそらして料理できるアピールするのしらこいわ~話に飽きたなら出て行ってくれやどうせ1から作るグリーンカレーの作り方もしらんやろ
179:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:28:40 ID:Cbu
>>176そこが勘違いしてるとこやっちゅーねんwwww
180:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:28:54 ID:XSn
インドカレー屋のラッシーすこ
181:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:29:12 ID:5qt
レモングラスがなんなのかも知らなさそうやねぇ家にクミンもチャツネも無いやろどうせ
182:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:29:16 ID:Amm
ラッシーすこここ
183:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:30:07 ID:5qt
>>179だからどう勘違いするわけ?水とルー、浸透圧の関係で解きたいならそれは炒める工程を省いても同じことがいえるんや勘違いしてるのはきみやで
184:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:30:28 ID:hUi
ここまで料理できる設定にしておいて炒める工程と煮る工程を同一視しとるとかガチガイジなん?
185:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:31:08 ID:XSn
>>184引くに引けなくなっただけやぞそっとしといてやれ
186:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:31:28 ID:5qt
>>184これはボクに対する暴行やね暴力や暴力理にかなわんことを押し付けてワイに暴言を吐きかけるクズやでキミら
187:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:31:55 ID:Amm
グリーンカレー作りたいけど田舎やから材料あらへん…やっぱ普通にペースト使うしかないんやなあ
188:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:32:08 ID:5qt
>>185キミらが説明できてへんだけやんそうやって逃げるのは道理が通ってへんで
189:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:32:10 ID:hUi
これ画像ガイジかな別設定で東洋哲学専攻になってるニート
190:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:32:15 ID:3Ur
あほくさ ワイがお前らへの愛情を込めて煮込んであげたレトルトカレーの方が美味いで
191:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:32:26 ID:4k1
インドカレーの店行ったら毎回バターチキンやな
192:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:32:28 ID:5qt
>>189キミ気持ち悪っなんやそれ
193:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:33:39 ID:DlV
イッチの考えは知らんけど、世界中で評価されてる料理人の方々が事前に炒めるべきと言ってるから炒めるべきなんやろなと思う味分からんやんっていうのはそもそも話が違うしな
194:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:34:01 ID:XSn
グリーンカレーに余り物の厚揚げを入れたマッマをワイは未だに許していない
195:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:35:03 ID:5qt
>>194そんな事よりワイに具体的に道理の通った説明をしてくれよ煽り目的でここに居座るだけならキミは相当悪質やで?
196:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:35:43 ID:hUi
画像ガイジやないんかガイジって口調と論調が似るんやね
197:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:36:15 ID:5qt
ID:XSnってのは自分の料理の力を誇示したいねやろうけどワイからしたら奥に引っかかってる鼻糞ほど大事なことでもないわ君が死んでもワイはなんとも思えへんしどうでもええねん
198:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:36:33 ID:MAo
こんなんに釣られて顔真っ赤でレスバしてるやつやばいぞ年の瀬になにしとんねん
199:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:36:51 ID:Amm
まあ平行線やし各々好きなしようや振る舞うわけでもあらへんしそんでお互い見下してたらええんやで解決や
200:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:38:40 ID:XSn
せやな
201:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:38:40 ID:DlV
煮崩れ防ぐためやで〜とか、肉の匂いが移るの防ぐためやで〜とかいう意見には何も言ってこない時点でお察しよ
202:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:39:25 ID:5qt
>>201煮崩れも肉の臭いも移りません以上
203:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:41:55 ID:DlV
>>202マ?この前テレビでプロの料理人さんが言ってたんやがあの人嘘ついてたんか悲しいわ😢
204:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:42:42 ID:Amm
>>202マ?ワイも煮ただけの作ったけど煮崩れたわどうやってるん?
205:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:43:52 ID:5qt
>>204煮崩れなんかしたことないぞ具財を大きく切りすぎなだけちゃう
206:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:44:21 ID:Amm
>>205そうなん?どれくらいの大きさなん?
207:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:45:22 ID:5qt
>>2062cm角くらいちゃうジャガイモやニンジンの角が削れるのは仕方ないことやしそもそも煮物とちゃうから気を使ったらキリ無いで
208:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:45:52 ID:Amm
>>207んじゃ煮崩れは仕様なんやなサンクス!
209:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:46:27 ID:LMu
試しにジャガイモ炒めずに煮てみいやなかなかのアレやで
210:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:46:50 ID:Amm
んでも炒めたやつやと煮崩れせんかったからやっぱそっちでやってくわすまんな!
211:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:47:59 ID:5qt
理由がわかったワイ水から煮てるから煮崩れがおきひんのやワイはやっぱり天才やったわ
212:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:49:31 ID:5qt
水を沸かしてすぐに固いニンジンとジャガイモから切って放り込むから煮崩れがおきへんねやワイは何も間違ってなかったんや
213:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:50:12 ID:DlV
カレーで沸騰したお湯に野菜ぶち込んでるやつ見たことないけどな
214:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:50:53 ID:5qt
>>213流石にお前もう見苦しいぞ
215:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:52:42 ID:5qt
http://www.sbcurry.com/recipe/standard01/>じゃがいもの煮くずれが気になる方は、炒めた後いったん取り出し、煮込みの途中 で加えましょう。結局炒めても煮崩れするンゴゴゴゴゴゴwwwwwww
216:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:52:54 ID:eko
水から弱火でじっくり煮出さないと旨み出ないぞ60~70度くらいをどれだけゆっくり通過させるかの勝負だから
217:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)00:53:33 ID:5qt
>>216まー平日の夕飯くらい許してや
218:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)01:08:38 ID:5qt
玉ねぎなんて煮たらとけるっちゅーねん何をこだわってんねやアホか
219:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)07:47:38 ID:b9a
炒めないとメイラード反応による香りが減る人参やらの青臭さが残りやすい玉ねぎの甘みがでない
220:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)09:26:46 ID:Xrv
>>219このイッチにそんなん言って通じる訳ないやろ「大して変わらんやろ」で一蹴されるだけやぞ
221:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)09:38:22 ID:7JJ
味わからんのやったら煮るのも無駄ちゃう?レンチンでええやん
222:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)10:57:36 ID:5qt
>>220思い込みというのは恐ろしいなぁキミが炒める工程を抜いたカレーを食べてもどうせ気づかんと思うで「このカレー炒めてへんやろ!」なんて文句聞いたことないわ(笑
223:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:00:44 ID:5qt
キミらが精密機械レベルの舌を持ってるならまだしもやそんなことありえへんやろ?キミらが炒めたカレーと炒めてないカレーを並べて食べ比べしても当てることは多分無理やで
224:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:02:44 ID:5qt
ま、ワイくらい料理が好きで好みが多い人間やったら煮込む段階でローリエが入っているか入ってないかくらいは判別が付くレベルやな(苦笑い
225:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:05:03 ID:vx5
今北産業
226:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:09:04 ID:en7
良く分からんが水の量減らしてるならええんやない?
227:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:09:05 ID:7Wa
単に味が違うってだけなら結構な数がわかると思うがその違いが炒めるという工程を省いた事によるものだとまでわかる人は少ないかもしれんけどなあとローリエなんてあんな香りの強いもん違いがわかって当然やでまあこれ以上は何も言わんわ
228:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:09:20 ID:5qt
そもそも炒める工程を省くことで生じる不合理を誰一人説明で来てやへんやん結局はカレー味やで?味が違う!ってイキってるようやけどワイかなり舌が肥えてるし昔からいろんなもの食べて作ってるからな炒める工程を飛ばしたら時間も手間もかかれへんし余計な脂質もとらんですむねんで?まー無差別煽りモードになってまう、これはホンマにキミらの心の弱いところやなぁと思うわ
229:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:11:31 ID:en7
>>228不合理言うけど、煮るより炒める方が火が通りやすいやろ時間短縮の意味もあるやでワイは大きめの具材のが好きやからな
230:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:11:51 ID:5qt
>>227ローリエが入ってるかどうかなんてわかるわけ無いやろが(笑スパイスと油の塊の中から違いを発見するなんて犬でも出来んこっちゃ
231:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:13:26 ID:5qt
>>229いやちゃうでただ単に工程を飛ばすだけやぞそもそも煮たほうが火の通りが早いし炒めるのは時間がかかるねん
232:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:13:29 ID:sjE
1分だけ玉ねぎや肉を炒めてあとは水入れて煮るカレー粉がかなり美味くなってるから結構誤魔化せる
233:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:14:56 ID:KbL
>>230>>224この短い間で矛盾するとはたまげたなぁ
234:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:15:15 ID:5qt
まぁ炒めなアカンって先入観やろなワシ、調べたら炒めへん人結構おるみたいやし
235:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:15:22 ID:en7
>>231煮た方が早いとかあり得ん具材にかかる熱量がちゃうやろ煮た場合はどう頑張っても100℃やぞ
236:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:15:42 ID:UEd
香ばしさという謎のうまみが発生するんやで豚汁も炒めた方がうまい
237:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:16:29 ID:bp8
カレー作るよりセブンの金のカレー食っとけばええんやぞ
238:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:17:16 ID:5qt
>>235煽る気は一切ないけど1つの面だけ温めても時間かかるのはわかるやんお前が好きな大き目の具なら尚更やぞ
239:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:18:08 ID:II6
ゴロゴロ野菜圧力鍋にぶち込んで作るカレーでええか
240:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:18:27 ID:5qt
>>239ああいいっすね~
241:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:19:33 ID:isw
>>239ゴロゴロ野菜素揚げして乗っけた方がうまいで
242:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:19:57 ID:5qt
>>241ああ^〜いいっすね^〜
243:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)11:20:48 ID:kdY
人参は火通したほうが美味いンゴねえ
244: :18/12/29(土)17:00:39 ID:bmv
要はものぐさが馬鹿舌自慢してドヤってるだけだな「自分には炒めないものでもおk」ってだけならこんなスレ立てて脊髄反射で全方位に攻撃する必要もなく自分の料理を楽しんでればいいだけだし。どんな理屈やアドバイス並べられても聞く耳持たないからイッチには絶対に響かない
245:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)17:03:40 ID:2pJ
カレーの作り方でガチ喧嘩仲良く語るための努力一切なし
246:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)19:42:15 ID:5qt
>>244キミID変えてまでしつこいね~ワイは喧嘩する気なんてないのにキミらがグルメ気取ってそういう暴言吐くからいかんねんで?喧嘩の原因作ってるのはキミみたいに「馬鹿舌」とか言うてまうキミやで?くらしいなら理にかなった反論をワイにしてみろってことやどうせ大した料理の腕もないと思うけどなw
247:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)19:45:19 ID:1tT
3時間近く前のレスに返レスとはたまげたなぁ
248:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)19:54:10 ID:5qt
>>247それがなにか不条理なことでもあんのかいな?そんな事に突っかかってるあたりキミの頭もまぁ"大概"やなw
249:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)19:59:45 ID:5qt
>>244もっと言わせてもらうとその理屈が理にかなってないしワイはあくまでやり方を教えたただけであって"アドバイス"なんて的外れやで?というかキミ、それアドバイスやのうてただの常識やん(笑おにぎりを型で作って"それおにぎりちゃうやろ!"ってわめいてる奴と君は何も変わりはないねんで?どや?ボクのことまだムカツク?笑
250:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)20:01:45 ID:UEd
まだやってたのかよっぽどヒマなんだな両方作って食べ比べでもしてヨウツベUPでもすれば
251:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)20:03:24 ID:5qt
>>250「炒めれば味はまろやかになるんだ!コクが出るんだ!信じないったら信じないね!!」と喚く馬鹿に何を教えてあげても通じひんって(笑
252:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)20:04:41 ID:5qt
しかも審査基準はお前らの腐った貧乏舌しかないやんけ!!!
253:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)20:50:12 ID:wca
素人のみならずあらゆる有名料理人が炒めるべきと言っているにもかかわらず意地でも自分を曲げないのは素直にすごいと思うで炒めても炒めんでも変わらん言うならデミグラスソースの作り方全否定やん
254:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)20:51:59 ID:UEd
素朴な味わいオニオンスープもそうだけどないい加減終ろうや
255:名無しさん@おーぷん:18/12/29(土)21:49:23 ID:fEY
それで満足してりゃいいじゃんわざわざ人に押し付けるな
256:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:34:42 ID:X03
>>253あらゆる有名人wwwwキたとえば誰?調べんと君の知ってる範囲で答えてくれや
257:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:35:19 ID:X03
>>255押し付けてる?被害妄想でも?
258:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:35:29 ID:6lU
>>256オサルやん
259:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:37:20 ID:X03
有名料理人って誰やろうな~(笑有名料理人は有名だからきっと正しいねやろな~(笑
260:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:39:33 ID:X03
学者や医者に説教されるならまだしも有名料理人を知っているだけのお前にされるとはたまげたなぁ~
261:名無しさん@おーぷん:18/12/30(日)01:40:20 ID:X03
何度も言うけどそもそもキミらが違いを説明することはおろか見分けるのも無理なくせに生意気やねん
262:名無しさん@おーぷん:19/01/01(火)23:43:57 ID:wHe
>>261コクがわからない馬鹿舌な君には無理かもしれんけど一回食べ比べしてみるといいよ
263:名無しさん@おーぷん:19/01/02(水)06:15:54 ID:WsP
炒めるのは単に火を通すためとちゃうぞ炒め煮の類全否定か料理音痴が
+ の新着レス

板に戻る | 履歴に戻る |    全部 最新10  | ここまで読んだ  


録音中:0:00/0:30

カレー作るときに肉や野菜炒めるやつwwwwwwww