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ワイ、鯉料理の美味さが理解できず悩む

1名無しさん@おーぷん:2018/08/25(土)10:26:50 ID:4Cn()
地元が鯉名物で
飲食店のお通しとかで鯉の洗いとか必ず付くんやが
淡水臭くて苦手ンゴ
鯉好きなJ民とかっておる?
2名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:27:51 ID:iuY
鮒寿司みたいに癖ありきなもんなの?
てっきり〆方とかで美味くなるんかと思ってた
3名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:29:25 ID:OwW
鯉こくとか好きやけどなぁ…
洗いはクセが気になるなら酢味噌で食べるとええと思うが
4名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:29:44 ID:HSX
山形県民かな?
5名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:33:00 ID:UE7
養殖の鯉って臭みあるんだよな
野鯉の方が臭みがない気がする
6名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:33:40 ID:4jX
昔2ちゃんでみたマンガで
鯉こくが大大大好きな祖父が死んで布団に横たわってる祖父の遺体からうじゃうじゃうじゃって虫が湧き出て体が消えてなくなった
ってのみて鯉食べたくなくなった
7名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:35:21 ID:4Cn()
>>5
やっぱ養殖やったんか
ダムみたいな味がして臭かったンゴ
8名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:36:44 ID:s7Y
刺身 こりこりしてうまい
揚げ物 うまい
味噌汁うまい


うまい
9名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:38:13 ID:OwW
>>5
野鯉は加熱するならともかく洗いとかは怖くて手出せんな…
10名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:43:08 ID:UE7
>>9
まあもちろん自己責任やけどな
うちのあたりは鯉の餌のせいか寄生虫にやられたってのはあんまりないな
あと刺身はアウトやけど洗いはある程度リスクが軽減できるで
11名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:43:21 ID:uaf
>>8
川魚の刺身とか聞いたことないわ
12名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:46:27 ID:4Cn()
>>11
地元は普通に料亭とかで出すンゴ
13名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:46:28 ID:s7Y
>>11
宮崎で食えるで
14名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:47:42 ID:L1v
食った事あらへんから一度は食って見たいわ
15名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:47:59 ID:UE7
うちの地元は鮎の刺身が名物
16名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:48:37 ID:uaf
骨ばってそう
17名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:48:48 ID:OwW
>>12
そら(養殖は普通に)そうよ
18名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)10:49:15 ID:OwW
>>12
そら(養殖は普通に)そうよ
19名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)11:16:37 ID:4Cn()
>>18
生姜と青じそと醤油であえたもんが出たことあったけどワイは無理やった
20名無しさん@おーぷん :2018/08/25(土)11:18:39 ID:OCi
鯉のあらいやったか
泥臭くてガチで無理やわ

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ワイ、鯉料理の美味さが理解できず悩む
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