- -pv
スレッドの閲覧状況:
現在、- がスレを見ています。
これまでに合計 - 表示されました。
※PC・スマホの表示回数をカウントしてます。
※24時間表示がないスレのPVはリセットされます。

無職が釣りしてきたで

1名無しさん@おーぷん:2018/06/12(火)05:24:29 ID:l5X()
今日の晩飯ゲットや



87名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:32:13 ID:3cC
>>83
ウロコめっちゃとぶやん?
どうりゃええの?
88名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:33:26 ID:EJz
>>87
100均行ったら飛ばないやつとかも売っとるで
なければ深い箱の中でビニール袋敷いてやるとか。クーラーボックスみたいな
89名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:39:03 ID:l5X()
で、これ捌いちゃってるけど②の腹の部分に包丁入れます。捌いてない状態で言うと③みたいな感じで腹を裂く。腹を裂くときに腸切るとすげー臭いから注意。
ちなみにエラ切って肛門まで腹裂いてエラ引っ張れば内臓もそのまま抜けます。



90名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:39:39 ID:l5X()
で、内臓抜いたら③の中骨の所に包丁入れて白い膜切ったら歯ブラシでゴシゴシ血合いを洗います。
素手でやったらなかなか取れないので歯ブラシ推奨



91名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:40:12 ID:l5X()
>>87
ワイは水で流しながらやるで
92名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:43:33 ID:l5X()
で、ここから三枚おろしにするなら④でアラ落として⑤の背ビレに沿って包丁入れます。両面ね。
これで三枚おろし。



93名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:47:22 ID:l5X()
で、保存は水分とって腹にキッチンペーパー詰めてキッチンペーパーで巻きます。
写真みたいにヒレの下に巻いた方が臭くないしヌルヌルもしません。
三枚おろしの時もキッチンペーパーで巻きます。




94名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:49:39 ID:l5X()
最後は更にラップで巻きます。
このまま冷蔵庫にインでオッケー。
ちなみにカサゴって日経つと臭み出るんだけどちゃんと神経締めたカサゴでこの保存なら3日経っても臭みは出ません。



95名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:50:20 ID:nOa
有能イッチやな
最近魚嫌いのヨッメに魚を食わせようとしよるワイにはタイムリーなスレ
96名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:51:28 ID:UUM
白身魚ほんますこ
97名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:51:39 ID:l5X()
>>95
実はワイも北陸来るまでは魚嫌いやったんやで
新鮮な魚を食べた事無いんちゃうか?
98名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:52:52 ID:l5X()
>>96
ワイは根魚すこ
白身はこの前シーバス釣ったわ塩焼きでウマウマやで
99名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)09:55:26 ID:nOa
>>97
多分な
買ってきた魚は絶対食わんから食育に悪いと思って色々工夫しよる
最近赤魚の煮付けは漸く食うようになったがまだまだや
100名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)10:10:54 ID:l5X()
>>99
偉い旦那さんやで
ワイの場合は臭みがあかんかったから新鮮なお魚さんの味教えてあげてな
101名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)10:17:24 ID:l5X()
ちなみに三枚おろしして皮引きする時は皮を押さえて皮と身の間に包丁入れるんやで
そこまでやるのは難しいかも知れんが画像位なら意外と出来るはずやで>>73もレッツトライや
102名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)10:49:59 ID:nOa
>>101
やってみるンゴ
103名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)17:52:50 ID:zMz
ええやん?
104名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)19:52:55 ID:l5X()
晩飯の部やで
105名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)19:55:44 ID:l5X()
ちうか蒸しやで



106名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:02:12 ID:oXD
神経抜きが動画とか見てもイマイチわからんのやがなんかコツとかあるんか?
107名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:04:44 ID:l5X()
>>106
スマンなワイも苦手なんや
今日ガチで漁港の人に聞こうかと思った位や
頭エグって練習したりはするけどあれは多分馴れなんやと思うわ
108名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:10:33 ID:2JU
>>105
もいしそう
109名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:14:49 ID:l5X()
キジハタの中華蒸しは某釣りブログに乗ってたんやがめちゃくちゃ簡単でおすすめやで
野菜敷く→魚入れる→生姜→野菜乗せる→オイスターソースと紹興酒かける→蒸す→白髪ネギ散らして熱したごま油掛ける
野菜と分量は全部適当でオッケー
めちゃくちゃ美味いしオススメ
110名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:18:18 ID:l5X()
>>108
レッツトライやで!
注意点は酒を入れ過ぎたらアルコールが飛ばんからそこだけ注意
あと前アイナメでやった時はあんまり美味しくなかったから淡白な魚より味がしっかりした魚でやるのがいいと思う
111名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:19:25 ID:Mpu
ええなあ、釣り行きたいンゴぉ
112名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:22:04 ID:l5X()
>>111
行きたい時に行かな魚逃すでw
113名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:24:11 ID:l5X()
とりあえずの蒸し上がりや



114名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:32:34 ID:l5X()
これを魚にどーん



115名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:33:47 ID:l5X()



116名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:33:58 ID:l5X()
完成!
117名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:34:53 ID:l5X()
あ、ネギ忘れてた
118名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:37:26 ID:qI4
アクティブ無職すこすこです
119名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:39:46 ID:l5X()
はい完成\(^o^)/
ちなみにやたらと出たこの汁で中華粥作ったらめちゃくちゃ美味しいで



120名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:43:23 ID:l5X()
>>118
照れるやんありがとうなワイも君になら掘られてええわ//
121名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:48:47 ID:qI4
>>120
イヤンばかん(*ノ▽ノ)
122名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:54:10 ID:l5X()
>>121
冷静に考えたらイボ痔ヤバいし掘る方しか無理やわスマンな
123名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)20:59:57 ID:zMz
>>122

124名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)21:05:50 ID:l5X()
>>123
最近流石にヤバいと思って医者行ったら中に4つ外に3つあるでって言われて草も生えんかったわ
125名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)21:10:12 ID:zMz
>>124
ヒェッ…闘痔の旅して、どうぞ
126名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)21:17:08 ID:tCW
ワイもさっきアナルに指突っ込んだら怪しいイボがあったわ
127名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)22:09:08 ID:l5X()
>>125
毎日が闘いよ…
>>126
何で自分で突っ込んだんやろなぁ…
128名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)13:47:09 ID:oWn

129名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)20:07:40 ID:hdc
あげ
131名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)20:16:50 ID:Znl
魚の中華蒸し作ってみたかったワイには超タイムリーなスレ
イッチサンガツやで!
132名無しさん@おーぷん :2018/06/17(日)22:26:07 ID:qQu
おつ
133名無しさん@おーぷん :2018/06/19(火)03:03:36 ID:CdU

134名無しさん@おーぷん :2018/06/19(火)03:05:00 ID:8rV
痔主は辛いで…
135名無しさん@おーぷん :2018/06/19(火)03:14:55 ID:nTy
カサゴうまいで~
136名無しさん@おーぷん :2018/06/20(水)16:08:23 ID:VgR
>>134
ええ…

新着レスの表示 | ここまで読んだ

名前: mail:





無職が釣りしてきたで
CRITEO