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飲食バイトなんやが相談乗ってくれ

1名無しさん@おーぷん:2018/05/08(火)00:47:45 ID:BJo()
今日で4日目でメニューやら酒の作り方やら全部覚えきってなくて説教受けたんやが4日目って全部覚えきってるもんなん?
お客さんが使い終わってる食器を見落として片してなかったとか、説教を受けた理由は他にも理由はあるんやけど、メニューに載ってない酒もあるんや
ワイってやっぱ無能なん?
心折れそうや
2名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:48:54 ID:BJo()
飲食バイトおらんか...
3名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:48:54 ID:BJo()
飲食バイトおらんか...
4名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:49:02 ID:7qf
メニュー渡されて覚えてきてねとか言われなかったのか?
5名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:49:57 ID:BJo()
>>4
言われなかった
ていうか先輩には作り方とかもまだ覚えずに見ながら作ればいいよって言われたんやが、今日見ながら作ってたら叱られた
6名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:50:14 ID:yuQ
新人にそれはキツいと思うで
後飲食は基本新人に当たりキツいイメージあるわ
7名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:51:08 ID:BJo()
>>6
そうか
飲食は初めてなんや
ちなみに未成年やから酒も全くの無知やった
言い訳にしかならんけど、一応それはちゃんと伝えてたんや
8名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:51:44 ID:7qf
>>5
居酒屋なんか?
ほな先輩の下りを言えばええんやないの?
9名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:52:02 ID:LQW
ワイ店長やで
そんなんで説教はしないで
するほうがエネルギー使うやん
10名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:52:22 ID:yuQ
>>9
良い店長や
11名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:52:48 ID:BJo()
>>8
居酒屋やで
バーと居酒屋を合わせた感じ
言ったら「いやいや、」って言われるのが目に見えてるんや
12名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:53:06 ID:xDA
飲食は急げ急げの仕事やからなぁ
量によるけど4日はきついんちゃう?
13名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:53:51 ID:BJo()
>>9
でも4日目の奴に一人でホールと酒作り任せるもんなん?
で先輩が手伝ってくれたんやが、先輩に手伝わすなって叱られた
14名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:11 ID:TKO
そういうお店ではみんなそうやって鍛われていくんやで
15名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:13 ID:jSs
そんなとこやめちまえ
16名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:20 ID:cWq
必要ならそのうち覚えるだろ
テキトーに流しとけ
17名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:36 ID:Ytq
4日といっても各3時間の計12時間なのか各10時間の40時間なのかによって意味が変わってくる
18名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:37 ID:yuQ
まあ無理やと思ったら辞めてもええんやで
19名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:54:43 ID:BJo()
>>12
雰囲気は慌ただしいところじゃないから反省してる
20名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:55:12 ID:LQW
厳しくしすぎて辞められる方が上から叩かれるし
採用し直しで面倒やで
21名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:55:12 ID:BJo()
>>17
今んところ4日で計15時間くらいや
22名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:55:12 ID:0BR
>>13
小規模の店ならそんなもんやろ
オープニングスタッフワイもそうやったわ
23名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:55:27 ID:7qf
>>11
言わなきゃわからんのやで
24名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:56:02 ID:hlv
飲食経営してる店長やがさすがにそれは要求高いわ辞めてOK
25名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:56:11 ID:0BR
>>11
4日目のバイトにこんなもんやろと思われる店長かわいそう
26名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)00:58:52 ID:BJo()
>>23
でもでもだってで申し訳ないんやが、「(メニューに載ってる)酒がないって言われたんやけどこっちのはある?」ってお客さんに訊かれたんや
やから店長にあるか確認したら「無いわけないやろ」って叱られたんや
確認しただけで叱られてたら心がもたない
27名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:00:12 ID:hlv
人手不足のこのご時世になんでそんな偉そうに言えるねんそのクソ店長
こういうやつのせいで飲食しんどいイメージ強くなるのほんと迷惑
28名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:00:12 ID:BJo()
>>24
そうなんか
もうちょっと頑張ったほうがいいんかなって思うけど
29名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:01:21 ID:7qf
>>26
四日目でその反応は糞やな
バイトくじはずれや
30名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:02:07 ID:BJo()
>>27
あなたみたいな店長が欲しかったです
後出しで申し訳ないけど、初めて行った時も「俺は何も教えないから先輩に全部訊いてね」って言われたんや
多分おんjやからまとめられて「そんなのありえない」ってコメ欄で叩かれるんやろうけど、本当なんや
31名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:02:45 ID:hlv
>>28
そりゃ「こんちくしょうが!」って奮起して成長するなら君のためになるのかもしれんで?
せやかてそれはその店長のおかげやない。
そんなところじゃなくても成長できる。
32名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:03:34 ID:BJo()
>>29
臨機応変に動けてる自信はないからそこは絶対自分が直さなきゃいけないし気をつけてるんやが、確認したら叱られるから萎縮して頭回らなくなってしまう
33名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:05:15 ID:BJo()
>>31
奮起というより完全に萎縮してしまった
不安で不安でバイトのことで頭がいっぱいになっちゃう
34名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:06:09 ID:hlv
臨機応変なんてもんは
基本が出来上がってからやっていくことなんやで
35名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:06:57 ID:7qf
>>32
バイトレベルで勝手にいろいろサービスしていいかわからんのはわかるで
ワイも飲食やないけど臨機応変できへんから
36名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:07:22 ID:hlv
やって見せる 一緒にやる 一人でやらせるのを監視する
普通はこういう段階を踏むやで
37名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:08:28 ID:BJo()
>>34
一日目に「基本の流れはこんな感じであとは臨機応変に」ってパパパッと教えてもらった感じ
体系的?に教えてくれない(教えてくれるのはバイトの先輩のみ)でシフトも固定じゃないから教えてくれてないこともボロボロあるんや
何がわからないかもわからない状態で質問しろって言われてもできないし質問したら叱られるんや
38名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:10:26 ID:hlv
教えた気になってるんやろな
39名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:10:57 ID:BJo()
>>35
そうやねん
良かれと思ってやったら検討違いで叱られるし
質問したら叱られる
40名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:12:18 ID:hlv
既出かもしれんが
聞いてないことは聞いてない
やったことないことはやったことない
自分で判断できないことはできないって言っていいんやで
それでキレてきたら逆ギレして辞めていいレベル
41名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:14:26 ID:BJo()
>>38
上にも書いてあるが、そもそも「俺は教えないから」って初日に言われたんや
二人組が来て、先に生を頼んだ人がいて、後に日本酒を頼まれたんや
ちなみに基本的に一人一グラス持ってってそれに注ぐスタイル
生はもうすでにお客さんのところにあった状態で、日本酒を頼まれた時に、お一人様分でよろしいですか?って店長に確認したら「もう一人のお客さんは生あるんやしわかるやろ。しょーもないこときくな」って言われた
確かにそうやがそんな言い方しなくてもええやん
42名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:14:53 ID:hlv
メニュー数にもよるんやが
「1回で覚えれるわけがない。覚えれる人は優秀ってだけ」
という前提がその店長にはない
43名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:15:51 ID:qqk
飲食はブラックだらけってはっきりわかんだね
44名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:16:10 ID:BJo()
>>40
じゃあ聞け
聞いたらわかるからやれよ
やったことないからなに?やればええやん

まじでこんな感じで来るんや
心折れるわほんま
45名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:16:45 ID:qqk
まあハズレだなその店
46名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:17:08 ID:BJo()
>>41
すまん
「店長に確認」じゃなくて「お客さんに確認」
47名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:17:12 ID:o8G
イッチはその店やめた方がええで
もっと良い飲食なんて山ほどあるしコンビニとか小売の方が楽だぞ
48名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:17:12 ID:qqk
もしかして:ワタミ系
49名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:17:29 ID:tKS
シフト詳しく教えてくれ
50名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:18:10 ID:BJo()
>>47
なんか今日上がる時に良い感じの説教くらってすごく辞めづらい
51名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:18:24 ID:BJo()
>>49
こわいわ
なんや急に
52名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:18:31 ID:hlv
どういう説教だよw
53名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:19:07 ID:Jce
>>1
そもそもバイトごときで自分が有能か無能かなんて気にしなくていい
居心地悪かったら即座に辞めた方が健康のため
54名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:19:08 ID:7qf
>>50
洗脳やんけ
55名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:19:21 ID:tKS
>>51
飲食関係のバイトだけ落ちまくる
カフェ2店和風の店1店落ちた ちな未経験
56名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:19:27 ID:o8G
>>50
洗脳されかけてるなぁ…
まぁ1ヶ月くらい頑張ってもええと思うけどな
57名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:19:49 ID:M67
辞める理由探しやろ
イッチはもう辞めたいって思っててそれ後押しされたいだけなんやからとっとと辞めればええで
58名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:20:27 ID:BYf
ワイバーガーキングで働こうと思ってるんやが自信ニキおらんか
59名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:20:42 ID:BJo()
>>52
なんか店長が良い雰囲気醸し出してる優しい説教や
「社会でたら臨機応変に動くことが当たり前になるよ。今までは学生だったけど、これからはそういうところに出るんやから、ここで学んだら良いから」的なことを言われた
ぶっちゃけ言ってることは正しいと思ったけど
60名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:21:14 ID:Ev5
いっぺんキレとけ、習ってもない事できる訳ないやろって
それで逆ギレかましてくるなら今後も絶対治らんから辞めろ
61名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:21:14 ID:BJo()
>>57
辞めたいとは思ってるけど辞めるべきではないとも思ってるんや
これがバイトでは普通なのかどうかが気になる
62名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:22:05 ID:7qf
臨機応変の具体的なやり方を見て学んでくれってことか
63名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:22:29 ID:BJo()
>>60
俺が全部のパターンのマニュアル作ったろか?
それ覚えられるんか?
って感じのこと言われた
64名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:22:39 ID:M67
>>61
安心してやめてええで
正社員ならまだしもバイトなんていくらでも変えてええもんや
65名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:23:14 ID:BJo()
>>62
見て学べとは言われてないかな
ワイの書き方が悪かったかも
「身につけたらいいから」ってなことを言われた
66名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:23:37 ID:hlv
うーん違うんだよなぁ
たとえそれが本当だったとしてもよ
最初から食ってかかってくるような態度である必要性が全くないねん
67名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:24:00 ID:qqk
よくわかんねえけどブッ殺しちゃえよ
68名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:24:06 ID:8LK
出来んもんは出来んで
仕事は仕事やから出来んと怒られるわな
69名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:24:21 ID:Ev5
>>63
やれって言え
んで見た後で覚えられるわけないだろゲェジか?言うてええで
要は舐められん事やから大事なん
威圧したらええように使えるって思わせたらイッチが死ぬで
70名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:24:26 ID:BJo()
>>64
ありがとうな
71名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:25:28 ID:M67
年間にどんだけの飲食が潰れとると思っとんねん
そんだけ無能経営者が多いってことやで
72名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:25:32 ID:BJo()
>>66
2日目までは優しかった
3日目でチクリ
4日目でエンドレス説教や
73名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:25:47 ID:7qf
>>65
辞めたほうがええな
身につけるにしても環境が酷いわ
74名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:25:53 ID:hlv
実際矛盾してるやん
やれ→やったことないです→じゃぁ今聞いてやれば?→聞いたら怒られた
やろ?
75名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:26:58 ID:VjC
>> 59
その臨機応変は、今までの経験や考え方、発想力によって個人差がでるからメンドイ
76名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:27:32 ID:8LK
スパルタ方式なんやろ諦めろ
77名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:28:16 ID:BJo()
>>74
そんな感じです
78名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:29:26 ID:7qf
きっちり1から教えてくれて厳しいならまだわかる
79名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:30:05 ID:0wj
口に入れるもん扱う職はムズイと思うわ
がんばれ
80名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:30:20 ID:hlv
正直3回も4回もやったはずなのに
次の日になったら「やったことないです」「教えてもらってません」
はイラっとくるけどな
81名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:31:36 ID:BJo()
>>80
いや、それだけは決してやってない
当たり前やけど、教えてもらったことでミスしたら「やったことないです」「教えてもらってません」は流石に言わない
82名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:31:49 ID:BJo()
>>79
ありがとう
83名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:32:20 ID:0wj
ちな個人営業の店?
84名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:32:33 ID:BJo()
>>83
そうやで
85名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:34:21 ID:BJo()
>>80
そもそも店長はワイが「教えてもらったかどうか」なんて知らないんや
86名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:34:21 ID:8LK
個人はしゃあない
87名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:35:12 ID:Ev5
>>85
てか揉めたらええやん
辞めてもなんのデメリットもないやろ
88名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:35:12 ID:VjC
>>80
何回も教えたことを初めてのように言ってくるのは、教えた側も多少の責任はある
言うのは一方通行(ただ言うだけ)
教えるのはキャッチボール(理解できてるかの確認をする)
89名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:36:14 ID:Ev5
>>88
理解した

うん!

理解した言うてたやんけ!!!

殺してええよな?
90名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:38:18 ID:VjC
>>89
どう理解したか、相手にダイジェストで説明してもらうとなお良し
それが合ってれば身になってるし、トンチンカンなら再度教える
91名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:40:19 ID:S4I
飲食と同じブラックでも倉庫とかのがまだましなレベル。
92名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:40:23 ID:Ev5
>>90
理解した?→うん!
これやるやつ大抵口頭はちゃんとしとんねん
実践がアカン
93名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:42:22 ID:BJo()
>>92
そこで、もっかい教えてもらったこと自分で復唱して確認してるんやがこれダメ?
94名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:43:51 ID:Ev5
>>93
いやイッチの文句ちゃうで店長は殺せ
95名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:43:55 ID:hlv
>>88
一人で出来てるところまで確認してからのそれやからな
なんでもかんでも指導側にも問題があるというのもわからなくもないけど
ガチでどうしようもない人って一定数いる。
教える側がどれだけ考えて最善尽くしても駄目な場合がある。
96名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:45:44 ID:BJo()
みんなありがとうな
97名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:46:50 ID:hlv
>>96
どんな良さげな言い方されても
明らかに理不尽な矛盾を要求するのは違うからな
我慢する必要なんてないんやで
98名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:47:30 ID:VjC
>>92
>>95
ポンコツは必ずいてるよな
頭では理解してるけど実践できひん奴とか、何回説明しても身にならん奴とか
99名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:50:29 ID:hlv
>>98
ふつうの人が1,2回で出来ることを
3,4回させないとだめな人がいるのは理解できるんや
それを更に「やってない」とかもう障害疑うレベル
100名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:50:42 ID:jSh
今北
この店長はクソだけど 続けるつもりなら慣れるしかないやろね
叱られたら「すいません」だけ言っておけばええやん 変に重く受け止めることないんやで
101名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:51:44 ID:VxS
4日でドリンカーは無理やで
102名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:52:11 ID:vzn
飲食は理不尽さを我慢しないと務まらんで
慣れるまで我慢すればあとは楽やけどな
103名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:52:22 ID:VjC
>>99
いてる
教えてる会話を録音しとこかなと思う
104名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:52:28 ID:jSh
あとは下手に出て仲良くなって教えてもらえば
変に怒られることもなくなるやろ 水商売なんやから人たらしになるんやで
105名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:52:43 ID:hlv
>>103
わかるwww
その案うちでも出たわまじで
106名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:52:50 ID:Ev5
>>98
ポンコツって別にポンコツ自体を責めるつもりないのわかって欲しい
できんならできん言うてくれればちゃんと配置するし
ポンコツ隠しして発覚ポンコツした時はこっちがてんやわんやなるからいらつく
107名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:53:57 ID:KZX
>>93
大抵そういうヤツは 覚えるまで 何度も聞くから
先ずメモを取る

後でじゃなく 聞いたらすぐメモを取る

メモを取って 復習してもわからなかったら再度聞いて ソレをメモする

メモをみれば分かるように〜見なくても出来る様にする

新入りは叱られてナンボだから
分からない事 知らない事をジャンジャン聞いて 1日も早く戦力になる様に努力する

飲食店の仕事の基本は家の手伝いで身につくから
ゴロゴロしてないで皿洗いや片付けを手伝って 動けるようにする
108名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:54:05 ID:hlv
>>102
客から受ける理不尽は仕方ないんやが
そこへ内側から板ばさみにされるとか正気の沙汰じゃねぇぞ
109名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:54:46 ID:VxS
>>107
家事は全く別物やぞ
110名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:54:55 ID:VjC
>>106
できてないこととか、ミスったことを隠されるとフォローするのがもうイヤになる
111名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:55:00 ID:hlv
>>107
わからないことを聞いたら怒られるどうしようもないとこって話しやぞw
112名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:55:45 ID:Ev5
>>110
なんで隠すんじゃハゲ!!!!!言うたら
怒られると思ったので言いよるからな
113名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:57:11 ID:hlv
>>112
ハゲは言うなww
114名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:57:46 ID:Ev5
>>113
不毛な怒りを誘発するというユーモアだぞ
115名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)01:58:10 ID:VjC
>>111
分からんことを分からんままにあやふやにされる、店の質とかにも影響するしやっぱり怒られるの覚悟でワイは聞くかな
(ほんまにウザイ時は店の質を落としてから辞める)
116名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:00:46 ID:hlv
それはそれで怒られると思えよって話だよな
117名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:01:12 ID:Ev5
>>116
余計キレる
118名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:02:50 ID:hlv
そこはもう何度も教えられたのにわからないんですって正直に言って怒られとけよと
119名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:04:04 ID:Ev5
んああ!!!アナル出せい!!!!くらいのキレ方した後でそんなにワイって言い出しにくいのかな…ってなって自分慰めちゃう
120名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:04:46 ID:LuD
飲食店10店舗に1人くらいの確率でブスのくせに態度めっちゃ悪いまんさん店員おるよな
121名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:06:18 ID:hlv
>>119
ワイも一時期あったけどもう長いからかな
恨まれ役には慣れて割り切ってるな。
ちゃんとしてほしいだけだし悪い言い方してないし
122名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:08:59 ID:Ev5
まあ実際自分では確実に熟せる事を降ろすってめっちゃストレスある作業ではあるんやけどな
なまじできるぶんなんっでわからんねん!!!てなるし
もしかしたら出とるのかもしらん
123名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:09:36 ID:hlv
ワイがニコニコしとっても
いつまでも出来ないままだと周りが先に限界くるねん
キツく当たられる前になんとかしてあげないとって想いわかってくれ・・・
124名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:10:11 ID:aMn
ファミレスやがクッソ詰め込みやで
まあ慣れればええよと言ってくれるが臨機応変を新人に求めるのはイライラしたもんや
125名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:12:07 ID:hlv
>>124
量が多いからか曖昧な決め事とかもあるんや。
完全マニュアル化なんてしてたら分厚い冊子できてしまうぐらい。
怒らんし時間かけていいから慣れていって・・・ぐらいしか言えんのやろな
126名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:12:49 ID:VjC
>>119
ブリブリに怒った後に、怒りすぎたなワイのこと嫌になってへんかなとか、聞きにくいオーラ出てたんかなと鏡を見ながらしょんぼりぼりする
127名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:13:26 ID:hlv
>>119
>>126

安心しろ
お前らは間違いなくいい奴らや
128名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:14:15 ID:Kwy
ワイ丸亀バイト、高みの見物
メニュークッソ少ないからメニューを覚えるのは楽やで
覚えるのはな
129名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:14:27 ID:aMn
>>125
なんか臨機応変自体ある程度慣れてこそできることやのに器材の扱い方もよう知らん新人に「そこは臨機応変にやれや」って矛盾感じっぱなしやったんや
130名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:14:40 ID:VjC
>>127
ありがとニキ
131名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:15:38 ID:hlv
>>129
せやな
基本ができてこその応用やからな
それはさすがにおかしいな。臨機応変使うところじゃないしな
132名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:17:05 ID:hlv
「使ってみたら出来るよ」
とかならまだわかる。扱うのが怖いような器材なら酷いが。
133名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:20:16 ID:hlv
んじゃそろそろ寝るやで
苦労してる教育係ニキたちおつかれやで
134名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:21:28 ID:KZX
>>109
料理並べたり 後片付けしたり 洗い物して食器片付けたり続けてたら 手順やタイミングが分かるようになって 言われてから動くから目配り 気配り出来て 言われなくても動けるようになる


>>111
多分 分からない事を聞くのが3回とかメモをその場で取らないで何回も聞いたり勝手な解釈や思い込みで動くから叱られてるんだと思う

飲食関係は人手不足で忙しくて 他の職場より教える時間を割く余裕がないから その場でメモを取って 休憩時間に見直して 分からなかったら再度聞いて メモを取る
思い込みや解釈の違いがあったら 文句言ったり 人のせいにしないで すり合わせをして メモを取る

相手の落ち度を責める前に 完璧に素早く動けるようになる
135名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:22:57 ID:bAh
なおメモ取ってる間に「ほら次!おせーぞ!」と罵られる模様
136名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:24:55 ID:aMn
メモ見直したら「そんなん覚えろや」と叱られるんやけどね
137名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:25:04 ID:VjC
>>135
潔癖寄りのワイ
そのメモ触った手はキレイなんか?その手で食材触るんか?
洗わんのか?と疑問になる
138名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:27:03 ID:bAh
>>137
飲食なんて矛盾だらけやからね
お客様のこと考えて盛り付けしろ云々言う癖に「え、それでええんか?」ってことばっかりやもの
139名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:38:45 ID:VjC
そのへんのチェーン店とか、キッチンが見えない飲食店に行くの抵抗ある
行くならカウンター越しに厨房が見える、個人経営のこじんまりとした店がいい
140名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:41:42 ID:KZX
>>135
忙しい時間はそうなるけど そこで流されたらダメ
キチンとメモ取らないと お客さんに迷惑かけてしまうから メモを取る
聞き逃したら もう一度聞いてメモを取る
後でメモを纏めて書こうとすると 忘れてしまうからその場でメモを取る癖を付ける

新入りはミスして叱られてナンボだから
叱られるのを恐れない

知ったかぶったり意地張ったり 叱られるのが嫌とかで報告 相談をしないで勝手に判断しない 動かない

相手のミスをあげつらうヒマがあったらメモを見直して
手順などを確認して スムーズに動けるようにする
141名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:52:10 ID:KZX
>>137
そういうの分かってるんだったら 除菌ティッシュ持ち歩いて手を拭くか 都度手を洗うか状況を見て判断すれば良い
小学校じゃないんだから それくらい判断出来ないとヤバいぞ
142名無しさん@おーぷん :2018/05/08(火)02:56:32 ID:aMn
そういう判断を任せてくれるならええんやけどねぇ
そいつと同じように動かない限り一挙手一投足文句言ってくる上もおるから

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