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400円の激安ホルモン煮込んだで

1名無しさん@おーぷん:2017/12/22(金)18:49:06 ID:o5X()
居酒屋で出て来たらいくらだせるんや?



2名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:49:47 ID:VfV
300円
3名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:49:59 ID:r5d
浅草だと700円
4名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:50:13 ID:vOz
1杯300やろなあ
5名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:50:54 ID:o5X()
ちなこの茶碗8杯分位の量やで
こんにゃくも1枚一緒に入れとるで
6名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:51:23 ID:r5d
牛スジと悩むよな
7名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:52:51 ID:cCB
もう少し量欲しいけど旨そうやん
8名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:53:05 ID:5L6
お通しで300円やろ
9名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:53:29 ID:jD8
イッチ金とるん?
10名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:54:53 ID:o5X()
ちなこれは前にもやった500円の激安ステーキやで
細かく切った方が美味そうに見えるわ



11名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:55:55 ID:wAz
400円て激安でもないやろ定期
12名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:56:44 ID:o5X()
>>11
100グラム換算68円やで
激安やん
13名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)18:57:01 ID:wAz
>>12
やっす
14名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:00:24 ID:o5X()
とりあえず感想くれたら嬉しいで
15名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:01:54 ID:o5X()
しゃーない、あんまレスつかんからワイが料理上手になれる方法教えたろか?
16名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:02:42 ID:q71
うまそう(小並感)
17名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:06:32 ID:q71
ワイマッマもたまにやけどやっすい牛肉買ってきて薄ーく切って焼いて
醤油漬けてさしみ感覚で食う牛丼作ってくれるやで
18名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:08:13 ID:BbB
うまそー
19名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:14:06 ID:o5X()
料理上手っていっても一人暮らしとか友達に振る舞う時とかにうめーってなるレベルやけどええか?
20名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:14:58 ID:nL7
めっちゃ旨そう
食いたい
21名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:15:32 ID:nL7
このホルモンのレシピ簡単にでええから教えてや!
作ってみたいンゴ
22名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:16:53 ID:o5X()
>>21
よっしゃ教えたるで

このホルモンは500グラムぐらいやったから、量に応じてタレとかは加減してくれや
23名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:17:40 ID:nL7
>>22
是非頼みますわ
レシピ得るために頭下げる価値のある煮込みやと思うで
24名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:21:18 ID:o5X()
まず小さめの味噌汁作るくらいの鍋に
水800ml
酒50ml位(水の量減らして酒多くしてもええで。多い方が臭みが消えて美味しくなるで)
みりん50ml位
砂糖大さじで5杯位(ここで結構甘めにするのが大事やで。ほんとに砂糖で味が決まるって言っても過言じゃないで)ちな三温糖がおすすめ
醤油大さじ3杯
を入れて沸騰する手前まで待つで
25名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:22:53 ID:o5X()
沸騰しかけてきたら、味噌を入れるで
味噌は、白味噌の麦味噌が1番合うやろな
写真のは麦味噌大さじ2と赤味噌大さじ2位でつくったけど、赤味噌なしの麦味噌4の方がうまいかもしれへん
26名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:23:33 ID:nL7
見てるやで
読んだだけでワクワクするわ
27名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:25:16 ID:o5X()
そしたら菜箸でしっかり味噌が溶けるまで混ぜたら
もうあとは簡単やで
解凍したボイルの豚ホルモンと短冊切りにしたこんにゃくを一緒に入れたら、もういっかい沸騰するまで待つんや
28名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:28:56 ID:o5X()
そしたら最小限の弱火にして2時間くらい煮込んだらもう美味いホルモン煮込みが出来とるで
煮込み時間は長ければ長いほどうまくなるはずやで
弱火にしないと、ホルモンの脂が溶けてプリプリ感も無くなってタレも不味くなるから、火加減だけは注意やで!
煮込んだらダシが濃くなるから、最初のタレ作りの時には甘めちょい濃いめくらいを意識して作るとええで
砂糖が少ないとローソンのしょっぱい冷凍のホルモン煮込みみたいになるからな
大根とか入れても美味しそうやから、是非アレンジしてくれや!
29名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:30:12 ID:rcz
どて煮食いたい
30名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:30:21 ID:q71
うひょー
31名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:30:35 ID:nL7
サンキューイッチ
明日さっそく豚ホルモン調達して半分の量でチャレンジしてみるわ
多く作って冷凍保存も考えたけどその都度作る方が良さそうやね
32名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:33:30 ID:4Ch
ホルモン煮こぼししたりせんでええんか?
33名無しさん@おーぷん :2017/12/22(金)19:36:16 ID:o5X()
>>32
ボイルの冷凍豚ホルモンやから、下処理済みの簡単なやつやで
牛シマチョウとかマルチョウとかの脂が多い奴で作る時は絶対にやったがええな

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